Tereyağı için en iyi seçim, Cumhurbaşkanlığı fermente edilmiş tereyağıdır. Bitmiş ürün çok hoş kokulu. Tutku meyvesi suyunu her zaman buzdolabında dondururum.Kullanırken birkaç parçayı kırıp çözdürün.Tabii taze çarkıfelek meyvesi de kullanabilirsiniz. Yaklaşık üç sürerse
Yağı küçük parçalar halinde kesin ve oda sıcaklığında çok yumuşak bir hale getirin.Sadece oda sıcaklığında tutun.Isıtmayın Yumuşatılmış tereyağı çok yumuşak ama yine de katı.
Yumuşatılmış tereyağına pudra şekeri ekleyin
Elektrikli çırpma teli gücünü açmayın, çırpma sırasında sıçramasını önlemek için önce şekeri ve tereyağını elle karıştırın. Çırpma teli gücünü açın ve tereyağı rengini açıp hacim büyüyene kadar çırpın.
Yumurta sıvısını birkaç kez ekleyin ve çırpmaya devam edin. Yumurta sıvısı bir defada eklenmemelidir, su ve yağın ayrılmasına neden olur ve bitmiş ürünün tadını etkiler.
Tüm yumurta sıvısı tereyağı ile dövüldü
Un, kabartma tozu ve tuz karışımını eleyin
Eşit şekilde karıştırın
50 gram çarkıfelek suyu posası ekleyin, bence çarkıfelek tohumları çok güzel, beğenmezseniz çıkarabilirsiniz. Kalan 10 gram meyve suyu terbiye için kullanılacak
Eşit şekilde karıştırın
Sıkma torbasına koyun
Hamuru kalıba sıkın ve bir spatula ile hafifçe pürüzsüz hale getirin
Fırın önceden ısıtılmıştır ve üst ve alt borular 175 derecedir. Kalıbı önceden ısıtılmış fırına koyun ve toplamda yaklaşık 45 dakika pişirin.Yaklaşık 15 dakika ortasından çıkarın. Keskin bir bıçak kullanarak pastanın ortasını kesin ve hemen fırına koyun. Bu, pastanın güzel çatlaklar oluşturmasını sağlayacaktır. Pastanın daha doğal bir çatlak göstermesini sağlamak için bu adımı da atlayabilirsiniz.
Çarkıfelek meyvesini fırından çıkar çıkmaz kekin yüzeyine sürün, beslenme sesini duyacaksınız, bu meyve suyu tabakası kekin yüzeyini daha nemli ve meyveli hale getirebilir, soğuduktan sonra dilimlenebilir, tercihen hava geçirmez bir kutuda Yemekten önce 2-3 gün bekletin, çünkü yağa döndükten sonra kek daha lezzetli olacaktır.
Tamamlanmış ürün
Tamamlanmış ürün