30 gr frenk soğanı yıkandı ve kurutuldu
Kıyılmış
Kaseye 60 gram taze süt dökün
4 gram maya tozu ekleyin
30 gram salata yağı ekleyin ve karıştırın
Kabın içine 150 gram düşük glütenli un koyun
3 gram tuz ekleyin
5 gram şeker ekleyin
0,5 g karbonat ekleyin
30 gr frenk soğanı ekleyin
7 gram pişmiş beyaz susam ekleyin
İyice karıştırın
İyi karıştırılmış sütü ekleyin
Ve hamurun içine
Hamuru ince dilimler halinde yuvarlayın
Sadece kalıbı bağlayabilecek bir alet bul, mor toprak kapın kapağını kullanıyorum
Fırın tepsisine tereyağı sürün
Preslenmiş hamurun içine koyun
Hamurun üzerine biraz tuzlu su sürün, çatalla birkaç delik açın ve yaklaşık 10 dakika mayalanmasını bekleyin.
Fırını önceden 200 derece ısıtın 5 dakika sonra fırın tepsisini orta tabakaya koyun ve yaklaşık 10-13 dakika pişirin, ocağı kapatın ve bir süre pişirin, yemekten önce çıkarın ve soğumasını bekleyin.