Ballı Osmanthus Yam Kek - Yemeği
"Demir çubuklu ipliğin daha ağır bir siltisi vardır, bu nedenle yam keki yapmak için mükemmeldir. Yöresel yabani yam, kek yapımında kullanılıyordu ama o kadar yumuşaktı ki buğulandı ve ezildi ve sonunda sadece pişmiş un eklenerek oluşturulabiliyordu. O zaman bu yamın neden şekillenemediğini tam olarak anlamadım mı? Daha sonra yam ile yam arasında bir fark olduğunu anladım. Bir sürü demir çubuk yam. Birdenbire yam kek yapma fikri, en basit ballı osmanthus yam keki. Buharda pişirildi, elendi, şekillendirildi ve ıslatıldı. Eleme tozu daha düzgün ve daha ince hale getirebilir, ama aslında sorun değil, sonuçta, bu iş hala biraz zahmetli. Eritilmiş şeker nedeniyle ince ve yumuşak olacağı korkusuyla, yam püresine şeker eklenmez. Yüzeye bal ve tatlı kokulu osmanthus serpin, bal şurubu ve tatlı kokulu osmanthus yavaş yavaş yam kekine nüfuz edecek ve yam keki tatlı bir tada sahip olacaktır. Tatlılığı seviyorsanız, sadece daha fazla dökün, bu lokantalara kalmış. Kendi, sadece biraz tatlılık. . . " Malzemeler
- Demir Çubuk Yam 250 gram
- bal Doğru miktar
- Şeker Osmanthus Doğru miktar
- Tatlılık Damak zevki
- buhar Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Malzemeler: 250 gram demir çubuk yam, uygun miktarda bal, uygun miktarda tatlı kokulu osmanthus
-
2 İpliği yıkayın ve parçalara ayırın
-
3 Kaynayan bir buharlı fırına koyun ve yaklaşık 15 dakika yüksek ateşte buharlayın
-
4 iyice pişirin, ısıyı kapatın, soğumaya bırakın
-
5 kabuğu
-
6 İnce bir çamura elemek için ince gözenekli bir elek kullanın
-
730 gram al, streç filmle sar ve bir top yap
-
8 kalıba koyun
-
9 sıkıştırma
-
10 civarı vur
-
11 kesinti
-
12 Tabağa koyun, bal dökün
-
13 osmanthus şeker ile doldurulmuş
-
14 tamamlandı
İpuçları
Buharda pişirildikten sonra ipliğin soyulması daha kolaydır. Tarama daha zahmetlidir ve bu adım da atlanabilir. Bal ve tatlı kokulu osmanthus miktarı kendi damak zevkinize göre artar veya azalır. Kanton sosisi
Sonraki
