Mangolu Mousse Kek - Yemeği
"Mango aromalı kokusu insanları ağız sulandırıyor ve altın eti daha çekici! Mango mus pastası soğutulduktan sonra daha lezzetli oluyor! Dilin ucunda lezzetli!" Malzemeler
- Şifon kek 8 inç 1
- Mango hamuru 700 gram
- Hafif krema 125 gram
- Saf süt 250 gram
- Jelatin tabletler 25 gram
- Su nişastası 20 gram
- Şeker 120 g
- Tatlılık Damak zevki
- pişirmek Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Bu önceden pişirilmiş 8 inçlik şifon bir pastadır.Pişirilmiş kek ters çevrilir ve daha sonra kullanılmak üzere kalıptan çıkarılır.
-
2 Mangoları kesin. Çapraz bıçağa vur,
-
3 Hamuru bir kaşıkla alın ve bir kenara koyun.
-
4 jelatin parçalara ayrılmış
-
5 Buzlu suya daldırın ve bir kenara koyun
-
6 Bir şişe manda sütüne 20 gram su nişastası ekleyin ve süt yoğurt kadar kıvamlı hale gelinceye kadar kısık ateşte yavaşça karıştırın ve daha sonra kullanmak üzere soğutun.
-
7 Krem şantiyi yağsız ve susuz bir leğene dökün, şekeri ekleyip mikser ile çırpın,
-
8 Krema net çizgilere sahip olduğunda, çizgilerin aniden kaybolmayacağı ve kremin hazır olduğu çizilebilir. , Soğuk süt hamurunu ekleyin, sıvılaştırılmış jelatin sıvıyı ekleyin, eşit şekilde karıştırın, köpük macunu haline gelir.
-
9 Islatılmış jelatin tabletler suda erir
-
10 Soğuk keki tabakalayın ve katmanlı kekin kenarının bir kısmını kesin.
-
118 inçlik bir canlı dipli kek kalıbı kullanarak, bir kat kesilmiş kek altını yayın. Resmi çekmeyi unuttum. Bir kat kekin altını yayın, köpük hamurunun bir kısmını dökün ve ardından doğranmış mangoyu düz bir tabağa dökün. Kalıbı sallayın, bir kat köpük ezmesi yayın ve mangolu doğranmış eti dağıtarak baloncukları yumuşatın. Kalıp 8 dakika doludur. Plastik sargı ile örtün ve buzdolabında 4 saatten fazla saklayın.
-
124 saat sonra katılaşmış mus kek kalıbını çıkarın, doğranmış mangoyu yayın ve bir ayna yapmak için jelatin sıvısını dökün. 20 dakika buzdolabına geri koyun
-
13 Buzdolabından çıkan kekler saç kurutma makinesinden sıcak hava ile üflenir ve kalıptan çıkarılır, sıcak hava ile ısınana kadar kesilmez.
-
14 Her kestiğinizde bıçağı temizleyin ve kesmeden önce sıcak bıçağı üfleyin. Beladan korkmayın.
