g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Maş fasulyesi ezmeli rulo ekmek - Yemeği

Malzemeler

350 g

Yüksek şeker toleranslı maya

Şeker

55 g

Bütün yumurta sıvısı

35 g

tuz

süt tozu

14 g

140 g

Tereyağı

30 g

Aksesuarlar: Yüzeye doğru miktarda yumurta sıvısı sürün, yüzeye doğru miktarda tereyağı, doğru miktarda maş fasulyesi ezmesi ve doğru miktarda fırçalayın

Maş fasulyesi hamurlu rulo ekmek nasıl yapılır 1 Yumurta sıvısının tamamını ve suyu ekmek kovasına dökün.

2 Çapraz olarak tuz ve şekeri koyun, süt tozu ekleyin.

3 Un ekleyin.

4 Unun üstüne küçük bir çukur kazın ve mayayı ekleyin.

5 Ekmek kovasını ekmek makinesine koyun ve iMiX'e (yani hamur yapma karıştırma fonksiyonu) basın.

6 Hamuru yaklaşık 12 dakika karıştırırken tereyağı ekleyin.

7 Hamur karıştırma prosedürü durdurulduktan sonra, eldiven membranını çıkarmak için canlı hamur prosedürüne basmaya devam edin ve durdurma düğmesine basın.

8 Gücün fişini çekin, hamuru ekmek kovasında bırakın, üzerini nemli bir bezle örtün ve mayalanması için sıcak bir yerde bırakın.

9 Yaklaşık 1 saatlik fermantasyondan sonra iki katına çıkacaktır.

10 Hamuru çıkarın, havalandırın, her birini 70 gr'a bölün, 9 parçaya bölün, yuvarlayın, streç filmle örtün ve 10 dakika bekletin.

11 Bir hamur alın ve dikdörtgen şeklinde açın.

12 Maş fasulyesi ezmesini üst yarısına yayın. Kenarları silmemeye dikkat edin.

13 Tek tip, ince bir şerit oluşturmak için 10 bıçağı bir spatula ile kesin.

14 Yukarıdan aşağıya doğru yuvarlayın, ince şeridi gerin, yukarı doğru yuvarlayın ve altına bastırın.

15 İki ucu birbirine sıkıca sıkıştırın ve yapışmaz bir fırın tepsisine yerleştirin.

16 Fırın tepsisini fırına koyun, altına bir kase sıcak su koyun ve fırının fermantasyon dişlisini kullanarak boyutu ikiye katlayarak yaklaşık 40 dakika mayalandırın.