Altın Sonbahar Lezzetli Buharda Pişirilmiş Yengeç - Yemeği
"Sonbahar esintisi yengeç ayaklarını kaşındırıyor. Bugün patron, Güz Ortası Festivali'ni planlanandan önce geçirmek için iki kedi ve iki kedi yengeç satın aldı. Yengeçler yeterince büyük ve dört veya ikiden fazla var. Bu şekilde yengeçler dolgun, yumuşak ve yumuşaktır. Umamiyi maksimumda tutmak için bir tepsi üzerinde buharda pişirilir ve ardından zencefil balzamik sirke eşliğinde gerçekten ağız sulandırır. Yana doğru yürüyen yengeçler doğal olarak özgürdür. İlk başta kendimi "baskın bir başkan" gibi hissediyorum, ama fotoğraf çektiğimde başkanın bir bacağını kaybettiğini nasıl buldum ~ Yengeçler, Sonbahar Ortası Festivali lezzetlerinin "Usta Huadan" ı olarak tanımlanabilir Sonbahar Ortası Festivali ziyafetinde, buharda pişirilmiş veya kızartılmış, her zaman lezzetli bir yengeç vardır. Bu sefer yengeç yemek için en iyi zaman. Her yıl Sonbahar Ortası Festivalinin yengeçleri dolgun ve sarıdır. Sonbahar Ortası Festivali civarında yengeçler en dolgun olanlardır. Bu, "dişi yengeçlerin en iyi olgunluğa sahip olduğu, yengeç sarılarının (yumurtalıkların) bol olduğu Eylül ayında dişi yengeçleri yiyen ay takvimine atıfta bulunur; Erkek yengeçler Ekim ayında yenir ve on birinci yengeçten sonra erkek yengeçlerin yengeç ezmesi (testis) daha bol miktarda bulunur. Dokuz erkek yengeç bu şekilde elde edilir. "Sofra yemekleri" şarkısı. Yengeç, sadece lezzetli değil, aynı zamanda besin açısından da zengindir, vücuda çok faydalı olan yüksek proteinli bir besindir. Gurmeler yengeç yemeyi "sonbaharda en önemli şey" ile karşılaştırır Hayat ve diyet hakkındaki bu bakış açısı birçok insanı etkiler. Yengeç yemek bir tür yavaş kültürel eğlencedir.Altın sonbahar mevsiminde, yengeç tutmak ve şarapla savaşmak, krizantemlerin ve şiirlerin tadını çıkarmak insanlar için büyük bir yaşam zevkidir. GODOFMERCY orijinal. Bu makale aslında benim gerçek deneyimlerime dayanmaktadır; içerik yalnızca referans içindir ve tamamen kişisel bir hobidir. Belirli bir problemi çözmeniz gerekiyorsa (özellikle hukuk, tıp vb. Alanlarda) detaylı olarak ilgili alanlardaki profesyonellere danışmanız önerilir. " Malzemeler
- Yengeç 12
- Balzamik sirke 3 kaşık
- Yağlı biber 1 kepçe
- Zencefil 1 parça
- Organik soya sosu 1 kepçe
- Susam yağı 1 kepçe
- Xianxian Damak zevki
- buhar Zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Yengeç seçerken, yengeçlerin kabuklarının siyah ve parlak olmasına ve yengeçlerin göbeğinin beyaz olması gerektiğine dikkat edin; güçlü bacaklı canlı yengeçler kaliteli yengeçlerdir ve yengeçler taze yenmelidir. Geri alınan canlı yengeçler, özellikle nehirdeki yengeçler, sindirim sistemindeki yabancı maddeleri, kumları ve dışkıları temizlemek için bir süre suda bekletilmelidir. Yengeçler havuzlarda ve mağaralarda kıvrılmayı severler, karmaşık bir diyetleri vardır. Ölü balıklar ve karidesler onların lezzetleridir. İki büyük yengeç tutucusu tüylerle kaplıdır. Temizlerken alüvyonu, özellikle yengeç göbeğini iyice fırçalayın.
-
2 Yıkadıktan sonra, temiz suya koyun, yüzmesine izin verin ve sonra çıkarın, tencereye koymadan önce tekrar tekrar durulayın.
-
3 Yengeci bağlamak için ipi hazırlayın.
-
4 Yengeçler bağlanmalı ve buharda pişirilmelidir.Bağlanmazsa, su sıcaklığı yükseldikçe, ısı nedeniyle yengeçler buğulandığında karın düşecek ve sarı hamur dışarı akacak ve birçok besin kaybedecektir. Suya biraz zencefilli soğan, perilla ve eski şarap koyun.
-
5 Buharda pişirilmiş yengeçler bunu yengeçlerin nemini sağlamak için kullanırlar Bu sıradan bir buharlama değildir Buharda pişirilmiş yengeçler soğuk suda haşlanmalıdır.Aksi takdirde yengeçler haşlanıp boğulur, önce bacaklar düşmeli ve yengeç sarıları kaybolur. Pişirme süresi 15-20 dakika arasında olmalıdır.
-
6 Buharda pişirilmiş yengeç için en önemli baharat bu tattır. Baharatın kalitesini sağlamak için organik soya sosu seçin. Çok besleyicidir, organik soya sosu sıradan soya sosunun iki katıdır ve daha da önemlisi, büyülü anti-kanser işlevlerine sahiptir. Yetişkin soya sosu ve çocukların organik soya sosu ile hazırlanan iki çeşit çeşni vardır. Farklı tat gereksinimlerini karşılayın.
-
7 Çeşniyi bağımsız olarak hazırlayın Tadı iyi değilse, çeşniye sirke, organik soya sosu ve zencefil parçaları ekleyin. Yengeç soğuk bir besindir. Rendelenmiş zencefil kısırlaştırabilir; lezzetlidir. Yaşlanmış sirke sindirime yardımcı olur ve buharda pişirilmiş yengeçler için en iyi daldırma sosudur; yengeç eti daha tatlı hissetmek için baharatla birlikte yiyin.
-
8 Bir kaşık dolusu yağlı baharat ekleyin.
-
9 Bir kaşık dolusu susam yağı ekleyin. Ek olarak, midenizi sterilize edip ısıtabilecek alkol de içebilirsiniz. Yukarıdaki yöntemlerle işlenen yengeçler buharda pişirildikten sonra tamamen dolgun ve yuvarlaktır.Yengeç eti ve yengeç sarısı tamamen korunur, etler yumuşaktır ve tatlıdır.
İpuçları
1. Zencefilli yengeç yiyin: Genellikle soğuktan korkan ve baş ağrısı çeken kişiler yengeç yerken daha fazla zencefil ekleyebilir. Lezzet açısından yengeç ve zencefil sirkesi iyi bir kombinasyondur. Ayrıca zencefil doğası gereği sıcaktır ve keskin bir tada sahiptir, soğuğu giderir ve mideyi ısıtır.Zencefildeki zencefil suyu ayrıca sterilizasyon, koku giderme ve detoksifikasyon işlevlerine sahiptir. Kuzeyliler zencefil yemeye alışkın değilse, biraz sarımsak eklemek aynı etkiye sahip olacaktır. 2. Yengeç yerken, soğuğu hafifletmek için biraz beyaz şarap veya pirinç şarabı için. Ayrıca deniz yengeçleri yerken biraz şarap içmek de dezenfeksiyon ve sterilizasyon etkisine sahip olabilir. 3. Yengeç yemek için canlı olanları seçmelisiniz, yarı ölü ya da ölü ise satın almayın. Şimdi pişirin ve yiyin; çok uzun süredir ve bir gecede kalan yengeçleri yemeyin. Yengeç öldüğünde; yengecin midesinde ve bağırsağındaki zehirli maddeler ve bakteriler çoğalır, İnsan tüketimi sonrası hafif baş dönmesi, çarpıntı, göğüste sıkışma, şiddetli hızlı kalp atışı, nefes darlığı, bulantı, kusma, ishal vb. Soslu ahtapot
önceki
Tatlı ve ekşi balık
Sonraki
