Kızarmış sazan kuyruğu - Yemeği
"Arkadaşım 4 kediden daha ağır bir sazan gönderdi, nasıl yapabilirim? Bu balık nispeten büyüktür, bu nedenle üç aşamada pişirilir, balık başı çorbada haşlanır ve orta kısım derin yağda kızartılır ve kuyruğu kavrulur. " Malzemeler
- Sazan kuyruğu 400 gram
- sıvı yağ Doğru miktar
- tuz Doğru miktar
- şeker Doğru miktar
- Şarap pişirme Doğru miktar
- Soya sosu Doğru miktar
- Önce çizin Doğru miktar
- sirke Doğru miktar
- zencefil Doğru miktar
- Arpacık soğanı Doğru miktar
- Sarımsak Doğru miktar
- nişasta Doğru miktar
- Xianxian Damak zevki
- pişirmek Zanaat
- Yirmi dakika zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Sazanın pullarını, solungaçlarını ve karnını çıkarın ve yıkayın.
-
2 Sazanın her bir başını ve kuyruğunu kazıyın ve beyaz bir nokta görün, bıçağın arkası ile hafifçe vurun ve sazanın balıksı tendonları bu.
-
3 Sazanın kuyruğunu kesin, balığın üzerine birkaç dilim koyun, biraz tuz serpin, şarapta 60 dakika marine edin ve ardından turşuyu kurutun.
-
4 Tencerede yağı ısıtın, balık kuyruklarını ekleyin,
-
Altın kahverengi olana kadar her iki taraftan kızartın,
-
6 Sirke, şeker, koyu soya sosu, önce tütsüleme, zencefil, sarımsak, uygun miktarda su ekleyip orta ateşte yaklaşık 12 dakika pişirin,
-
7 Balık kuyruğunu çıkarın, çorbayı saklayın, nişastayı suyla koyulaştırın ve biraz doğranmış yeşil soğan serpin.
-
8 Kalınlaştırılmış çorbayı balık kuyruğuna dökün.
İpuçları
1. Balık tuzla marine edildi, bu nedenle eski balığı koyun ve önce tütsüleyin. Tuzlu yemeyi seviyorsanız, daha fazla tuz ekleyebilirsiniz. 2. Balık daha uzun süre marine edilir ve daha lezzetlidir. 3. Sazanın tendonu çıkarılmalıdır, aksi takdirde çamur gibi kokacaktır. Tatlı ve ekşi balık
önceki
