g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Baharatlı Lahana Kızarmış Pilav (Az Yağlı) - Yemeği

Daha önce örnekleme için Hunchun'a gittim ve bibimbap tavada kızartılmış uskumru, uskumru ve tofu severim. Korelilerin yaşadığı bir yer var, bu yüzden çok otantik Kore mutfağını yiyebilirsiniz, en ayrılmaz şey tabii ki kimchi. Geri döndüğümden bu yana geçen birkaç yıl içinde, çok fazla Kore malzemesi yedim ama tadı bulamıyorum. Geçen hafta sonu fazla mesai yaptıktan sonra küçük bir Kore gıda dükkanına gittim, yanlışlıkla uzun zamandır görmediğim tadı yedim, günün yorgunluğu silindi, ağlamaya taşındım ... Bu yüzden biraz aldım ve yavaşça yemeye döndüm. Buzdolabında biraz yemek artıkları var, hadi biraz kızarmış pilav içelim, haha Oda arkadaşım Hui uyruklu, bu yüzden daha az yağ içeren sade bir versiyon yaptım, böylece yağ azaltıcı arkadaşların yükler konusunda endişelenmesine gerek kalmadı. Küçük İPUÇLARI: Arta kalan pirinç soğuduğunda, dirençli nişasta artacak ve yeniden ısıtıldıktan sonra tekrar değişmeyecektir, bu nedenle GI değeri daha düşüktür ve sindirimi daha zordur ve yeni yapılan pirince göre kilo alma olasılığı daha düşüktür. Elbette mide iyi değilse az yemek daha iyidir. Şişmanlama konusunda endişelenme, domuz göbeği yapmak daha iyidir Bir çeşit yöresel Kore yemeği Doğru miktar Yumurta 1 parça pirinç Yarım kase soğan İki parça Shiitake 3 (küçük) tuz birazcık

Soğanı ve mantarları yıkayıp küçük küpler halinde doğrayın.

Baharatlı lahana mutfak makası ile bir kapta küçük küpler halinde kesilir veya kesilebilir. Korkarım ki meyve suyu tahta kesme tahtasına sızacak ve diğer kesme tahtalarının önemi yok. İçine biraz kimchi suyu ekleyebilirsiniz.

Kalan pirinci dağıtmak için bir kaşık kullanın (siyah noktalar siyah susam tohumlarıdır, safsızlıklar değildir) ve küçük bir yumurtaya bölün (pirinç miktarı az olduğu için çok fazla yumurta kızarmaz)

Pirinci ve yumurtaları iyice karıştırın, burada hala daha fazla yumurta sıvım var

Anahtar noktalar: Yapışmaz tava kullanmak, daha az yağın anahtarıdır! Resimde gösterildiği gibi tencereye az miktarda yağ ekleyin.

Yağ sıcakken soğan, karanfil ve mantarları ekleyin. () Mantar ve soğandan çıkan suyu hızlandırmak için biraz tuz ekleyin. Fazla eklemeyin, çünkü baharatlı lahana daha sonra eklenecek ki bu yeterince tuzlu.

Orta ateşte hafifçe kızarıncaya kadar karıştırarak kızartın, böylece sonraki pirinç kuruyacaktır.

Pirinç ve yumurta sıvısını ekleyin ve tahta bir spatula ile hızla dağıtın.

Sıcağa dikkat edin, muhtemelen orta sıcaklıktaki bir sıcaklık pirinci kurutur ve hatta birkaç tane pirinç zıplaması bile eğlencelidir

Doğranmış baharatlı lahanayı içine dökün ve eşit şekilde kızartın. Biraz daha kuru yemeyi seviyorsanız bir süre kızartın, nemli isterseniz eşit şekilde kızartın.

Tencerenin dışına, üzerine pişmiş çörek otu tohumlarını serpip, lezizlerin tadını çıkarabilirsiniz. Biraz baharatlı, tatlı ve ekşi, yeterince pişirmek için yeterli değil Başlangıçta bir tabağı ters çevirmek istedim ama henüz küçük bir kase olmadığı için onu ters çeviremiyorum.