Sekiz inç vanilyalı şifon kek - Yemeği
Ana malzemeler
- Yumurta 5
- yumurta sarısı 83 gram
- protein 180 gram
- Düşük toz 100 gram
- Pudra şekeri 1 Yumurta sarısı için 20 gram
- Pudra şekeri 2 Yumurta akı için 70 gr
- Sebze yağı 60 gram
- Süt 90 g
- Beyaz sirke Birkaç damla
- Vanilya özü Birkaç damla
- tuz 2 gram
- vanilya Damak zevki
- ızgara Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Yumurta sarısı, ince şeker, tuz, bitkisel yağ, karıştırın ve süt. Yağ ve su eşit şekilde karışana kadar çırpın.
-
2 Düşük tozu eleyin, birkaç damla vanilya özütü ekleyin, pürüzsüz olana ve parçacık kalmayıncaya kadar yavaşça karıştırın
-
3 Yumurta beyazına birkaç damla beyaz sirke ekleyin, üç kez şeker ekleyin, köpürene kadar çırpın, çırpma teli yukarı kaldırın ve yumurta beyazı kısa, dik, küçük keskin köşeleri çekebilir.
-
4 Bezein 1 / 3'ünü yumurta sarısı hamuruna koyun ve eşit şekilde karıştırın
-
5 Karıştırılmış hamuru tekrar 2/3 beze dökün ve partikül olmadan eşit şekilde karıştırın.
-
6 Hamuru 8 inçlik yuvarlak bir kek kalıbına dökün ve kek hamurundaki büyük kabarcıkları çıkarmak için hafifçe sallayın.
-
7 Pastayı önceden ısıtılmış fırına, dört katmanlı ızgaraya koyun ve sondan bir önceki tabakaya yerleştirin. 45 dakika boyunca 135 derecede yukarı ve aşağı ateşleyin.
-
8 Pişirdikten hemen sonra pastayı çıkarın
-
9 Masanın üzerine koyun ve ızgaranın üzerine ters çevirin. Tamamen soğuduktan sonra kek kalıbını açın.
-
10 bitmiş ürün
