Malzemeler
Nehir midyesi
1500 g
Deniz yosunu
30 g
Japon tofu
1
Aksesuarlar: yağ, tuz, havuç, 50 gr tavuk tozu, yeşil soğan, yarım kök, yemeklik şarap, 2 yemek kaşığı
Deniz yosunu ve midye çorbası nasıl yapılır 1 Deniz yosunu ıslatın
2 Satın aldığınız midyeleri uzun süre tuzlu suya koyun, ardından eti almak için kabukları çıkarın
3 İçerideki kumu yıkayın ve ardından göbek ve bağırsakları çıkarmak için temizleyin
42 saat marine etmek için tuz ekleyin, mukusu yıkayın, tekrar suyla durulayın, humusu parmaklarınızla kazıyın ve ardından suyla durulayın
5 Tencereye su ekleyin, pişirme şarabı ve yeşil soğanı kaynatın, midye etini ekleyin ve 5 dakika pişirin
6 Çıkarın ve dilimleyin
7 Yosunu ıslattıktan sonra küçük parçaları koparın, toplayın ve süzün
8 rendelenmiş havuç, parçalara ayrılmış Japon tofu
9 Tencereye su koyun, istiridye etini kaynatın, deniz yosunu ekleyin
10 Tekrar kaynattıktan sonra rendelenmiş havuç ve Japon tofu ekleyin
112 dakika pişirin, tavuk tozu, tuz, sıvı yağ ve doğranmış yeşil soğanı ekleyin.
-
- Kızarmış domuz paçaları
-
- Lif Kabağı ve Bambu Güneş Çorbası
-
- Yeşil Soğan Ton Balığı
-
- Kızarmış Toon Balığı
-
- Tavuk kanı karıştı
-
- Lahana turşulu kızarmış yılan balığı
-
- Acı ve Ekşi Deniz Tarağı Eti
-
- İki kez pişmiş domuz eti
-
- Çin wolfberry görme çayı
-
- Bambu Mantarı Gingko Yuba Çorbası
-
- Buharda pişmiş ton balığı
-
- Böbreği ve iktidarsızlığı canlandırmak
