Soğuk jöle - Yemeği
"Jöle ailedeki herkes tarafından sevilir. Chengdu'daki büyük ve küçük sebze pazarlarında ve süpermarketlerde hazır jöle satın alabilirsiniz. Sadece satın almanız ve çeşnilerle kendiniz karıştırmanız gerekir. Ama kuzeye geldiğimde, Satılık çok az var ve jölenin kuzey kısmı Chengdu'dan farklı. Tadı ve tadı farklı. Büyükannem benimle oynamaya geldi ve uzun süre yaşadı. Ayrıca bana her seferinde jöle ve soğuk jöle yapmayı öğretti. , Büyükanneyi düşünebilir, evin tadını düşünebilir! " Malzemeler
- Maş fasulyesi nişastası Doğru miktar
- Su Doğru miktar
- Biber yağı Doğru miktar
- Biber yağı Doğru miktar
- Yongchuan tempeh Doğru miktar
- MSG Doğru miktar
- tuz bir miktar
- şeker bir miktar
- sirke Doğru miktar
- Çok lezzetli bir miktar
- Arpacık Doğru miktar
- Baharatlı Damak zevki
- karıştırmak Zanaat
- On dakika zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 maş fasulyesi nişastası hazırlayın
-
2Maş fasulyesi nişastası, su ekleyin, iyice karıştırın (oran yaklaşık 1: 6'dır)
-
Boyunca 3 küçük yangın ısıtması
-
4 Tencereye yapışmamak için sürekli karıştırın ve ateşi her zaman düşük tutun
-
5 Nişasta macunu şeffaf olana kadar pişirin
-
6 Sürekli karıştırarak yaklaşık 5 dakika devam edin
-
7 Ocağı kapatın ve uygun bir kaseye dökün, soğumaya bırakın ve buzdolabına koyun. Çıkarmadan önce üç veya dört saat bekleyin
-
8 Jöleyi çıkarın ve doğrama tahtasına ters çevirin, kaseyi kolayca çıkarabilirsiniz
-
9 Bıçağı değiştirin ve bir kaseye koyun
-
10 Tempeh hazırlayın, bu çok önemli, sadece lezzeti arttırmakla kalmaz, aynı zamanda özel tempeh kokusuna da sahiptir. (Tabii ki tempeh yiyemeyenler onu rahat bırakabilirler) Bu yöntemi hala büyükannem öğretiyor.
-
11 doğranmış arpacık
-
12Suyu ayarlamak için boş bir kâse alın ve birkaç kaşık acı biber yağı ekleyin
-
13 Bir kaşık dolusu biber yağını ekleyin ve ardından sirke, şeker ve biraz tuz gibi yukarıdaki malzemeleri ekleyin
-
14 Tempe ve doğranmış yeşil soğan serpin
-
15 Karıştırdıktan sonra servis yapın, güçlü baharatlı tadı, taze tempeh
İpuçları
Kalp ısınma hatırlatıcısı: Jöle oranı yaklaşık 1: 6 olarak kontrol edilir.Jöle yapışkan noktaları yapmak istiyorsanız biraz daha az su ekleyebilirsiniz.Eğer yumuşak ve yumuşak noktaları yemek istiyorsanız 6.5 oranını aşmayın, aksi takdirde kırılması çok kolay olacaktır. Soğanlı Çırpılmış Yumurta
önceki
