g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Zero Failure Meze Ekşi ve Sirke Turp - Yemeği

Kırmızı turpun tüm gövdesi, genellikle kaya şekeri turpu olarak da bilinen bir hazinedir ve "kalpteki güzel turp" olarak da adlandırılır. Açık yeşil dış kabuğu ve içi mor-kırmızı, gevrek tadı ve tatlı tadı nedeniyle adlandırılmıştır. Kırmızı turpun ısıyı temizleme, detoksifiye etme, rutubeti giderme, kan durgunluğunu giderme, mideyi canlandırma ve yiyecekleri yok etme, balgamı çözme ve öksürüğü giderme, qi'yi yumuşatma, bağırsak hareketlerini teşvik etme, vücut sıvısını teşvik etme ve susuzluğu giderme, ortayı besleme ve beş iç organı koruma işlevleri vardır. Kore usulü kızarmış tavuk yemeye her gittiğimde, sahibi küçük bir tabak meze (turp ekşisi) gönderecek, yedikten sonra düşünüyordum. Aşağıdaki tarifler kişisel zevkinize göre hazırlanmıştır, bu nedenle ekşi yemek isterseniz daha az şeker koyabilirsiniz. kırmızı turp 1 Beyaz sirke Yarım şişe Şeker 10-20 gram tuz 3-5 gram

Turpları yıkayın ve hafifçe soyun, çünkü kırmızı turp daha kalın bir kabuğa sahiptir ve soyulduktan sonra hala gevrek olacaktır.

Peletler halinde kesilmiş, sanırım peletler uzun süre marine edildikten sonra yumuşamayacak

Dilimler halinde de kesilebilir

Tuz serpin ve bir saat marine edin

Saf suyla süzüp kurutun, amaç fazla tuzu yıkamaktır

Temiz, hava geçirmez bir kavanoz hazırlayın, sirke, şeker ve biraz tuz koyun, iyice karıştırın, tadı deneyin, tatmin olana kadar ayarlayın, sirke ve şeker uygun şekilde arttırılabilir veya azaltılabilir, zarar vermez! Ardından turpu kavanoza koyun, kapatın, birkaç kez sallayın, turpun sirke suyunu eşit şekilde emmesine izin verin, buzdolabına koyun ve gece boyunca marine edin. Bu süre zarfında kapalı kutunun pozisyonunu değiştirip baş aşağı koydum, şişedeki sirke tatmin olamadığı için sirke suyunu eşit şekilde emer ve birkaç saat pozisyon değiştirir diye düşündüm. Haha

Şişem 24 saat marine edilmiş ve buzdolabından çıkarılmış. İçerideki su neredeyse dolu. Bu fotoğrafı birkaç parça yedikten sonra çektiğim için yemekten vazgeçemiyorum. Çıtır çıtır çıtır!