Malzemeler
patlıcan
300 gram
domates
1 parça
Yağsız et
100 gram
Takviyeler: yağ, tuz, sarımsak, zencefil, yeşil soğan, hafif soya sosu, nişasta, soya sosu, barbekü
Sos aromalı domuz kıyma ve krizantem patlıcan yöntemi 1 Kıyma zencefil, sarımsak ve yeşil soğan;
2 Yağsız eti tuz, hafif soya sosu, yemeklik yağ ve nişasta ile doğrayın.
3 Patlıcanı parçalara ayırın ve uzunlamasına bir kesici ile kesin (altta 1 cm bırakın, kesmeyin), daha sonra kullanmak için tuzlu suya batırın;
4 Daha sonra kullanmak için domatesleri soyup doğrayın;
5 Bir tabak nişasta hazırlayın ve marine edilmiş patlıcanı sıkarak suyu kurutun ve nişastayı hafifçe vurun;
6 Kolalı patlıcanı alın ve daha sonra kullanmak üzere susuz bir kaba koyun;
7 Tencereyi ısıtın, her zamanki gibi iki katı kadar yağı dökün, mor patlıcanları tek tek kızartın ve yağını alın;
8 Tencerede alt yağı bırakın, yağsız eti dökün ve rengi değişene kadar kavurun;
9 Yağsız eti yana itin, zencefil, soğan ve sarımsağı dökün ve güzel kokulu karıştırın.
10 Ezilmiş domatesleri dökün ve bir spatula ile domates suyunu sıkın.
11 Kızartılmış patlıcanı tencereye dökün, karıştırın, biraz sıcak su ekleyin ve üzerini örtün ve 3 dakika pişirin;
12 Sos aromalı barbekü malzemelerini ekleyin ve eşit şekilde karıştırarak kızartın, doğranmış yeşil soğanı serpin.
-
- Sarımsaklı Marul
-
- Mantarlı Tavuk Pilavı Börek
-
- Yumurtalı lif kabağı çorbası
-
- Kızarmış domuz eti
-
- Ballı Susamlı Kek
-
- Siyah fasulye soslu dace ile kızarmış marul
-
- Yeşil biber ve patates dilimleri
-
- Kırmızı Fasulye ve Coix Tohum Çorbası
-
- Ginseng Çorbası
-
- Çin Yam Domuz Kaburga ve Wolfberry Besleyici Çorbası
-
- Peynir ekmek
-
- [Orijinal çıkış] Şekerlenmiş tarihler, yer fıstığı, yapışkan pirinç köfte
