Aksesuarlar Hoisin sos 20 gr kurutulmuş kırmızı biber 4 zencefil 10 gr yıldız anason 1 tarçın 2 küçük parça tuz 3 gr pişirme şarabı 5 ml hafif soya sosu 5 ml
Deniz mahsulleri soslu kuzu eti nasıl pişirilir 1 Derili kuzu eti derin bir kaseye koyun, 2 saat suda bekletin ve aralarında 3 kez suyu değiştirin.
2 Soğuk su altında bir tencerede zencefil ekleyin, şarap pişirin ve kuzuyu haşlayın.
3 Kuzu haşladıktan sonra kan köpüğünü akan su altında yıkayın ve bir kenara koyun.
4 Diğer malzemeleri hazırlayın.
5 Havucu soyun ve bir ocak yardımıyla parçalara ayırın.
6 Tencereye yağ doldurun, zencefil dilimleri, yıldız anason, tarçın, kuru kırmızıbiberi ekleyip kavurun.
7 Aromayı kızarttıktan sonra 20 gr hoisin sosu ekleyin ve kısık ateşte kızartın.
8 Kuzuları haşladıktan sonra karıştırın.
9 Tencerenin yan tarafına 5 ml pişirme şarabı dökün.
105 ml hafif soya sosu.
11 Eşit şekilde karıştırın.
12 Malzemelere batırılmış suyu ısıtın, orta-kısık ateşte 30 dakika pişirin.
13 Havuç ekleyin.
14 Koyun eti yumuşayıncaya ve çürüyene kadar pişirin, tadına tuz ekleyin, suyunu toplayın ve servis yapın.
