[Kuzeydoğu] Buharda Yumurta Muhallebi - Yemeği
"Buharda pişirilmiş yumurtalı muhallebi, kuzeyde ev yapımı bir yemek, bitmiş yemek kremsi renkli, yumuşak ve pürüzsüz, hoş kokulu ve pürüzsüzdür ve besinler açısından zengindir. Evde yaygın bir yemektir. Saatler sonra büyükannenin buharda pişirdiği muhallebi yumuşak ve yumuşaktır. Şimdi yumurtalı muhallebi yeme durumunu hala hatırlıyorum. Bazen sabahları zaman kazanmak için yumurtalı muhallebi buharlı pişiriciye koyabilirsin, yemeğin alt kısmı iyi ve üstteki muhallebi de iyi, ama muhallebi hemen çıkarmalısın, yoksa zaman Büyüdüğünde çökecek. Kurutulmuş karides derisinin eklenmesiyle kurutulmuş karides kabuğunun besin değeri çok yüksektir.Besin değerinin protein içeriğini ölçmek için her 100 gram kurutulmuş karides kabuğunda 39,3 gram protein bulunur, bu da büyük sarı şarlatan, sarı şarlatandan çok daha yüksektir. Karides, kıl kuyruğu ve pomfret gibi su ürünleri ve sığır eti, domuz eti ve tavuk gibi et ürünleri. Karides kabuğunun bir diğer önemli özelliği de minerallerin miktarı ve çeşitliliğidir.Karasal ve tatlı su organizmalarında eksik olan iyot elementinin yanı sıra demir, kalsiyum ve fosfor içeriği de oldukça zengindir.100 gram karides kabuğu için kalsiyum ve fosfor içeriği 991'dir. Mg ve 582 mg. Bu nedenle kurutulmuş karides kabuğu "kalsiyum deposu" olarak bilinir. Aslında, karides kabuğunda bir başka önemli besin vardır: Astaksantin, şu ana kadar bulunan en güçlü antioksidandır ve süper E vitamini olarak da adlandırılır. Kırmızı karides kabukları ne kadar fazla olursa, astaksantin içeriği o kadar yüksek olur. Deri astaksantin içeriği yaklaşık 400-800ppm'dir. Kalsiyum bakımından zengin karides derisinin uygun şekilde takviyesi, bazı hastalar için herhangi bir ilaç kullanmadan kalsiyum alımını artırarak kan basıncını kontrol edebilir. Kurutulmuş karides derisi ayrıca kan kolesterolünü düşürmeye ve kadınların adet öncesi sendromunu iyileştirmeye yardımcı olur. " Malzemeler
- Yumurta 2 parça
- Kurutulmuş karides 5 gram
- Sebze yağı 2 çay kaşığı
- tuz 1 g
- Soğuk su Doğru miktar
- Arpacık soğanı 1 g
- Xianxian Damak zevki
- buhar Zanaat
- On dakika zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 hammadde hazırlamak
-
2 yumurtaları çırpın, kuru karides kabuğunu, doğranmış yeşil soğanı, tuzu ekleyin ve bir kenara koyun
-
3 Soğuk kaynamış su ve bitkisel yağ ekleyin ve baloncukları filtrelemek için tekrar çırpın
-
4 Üzerini streç filmle örtün, kürdan ile birkaç küçük delik açın ve buhar makinesine koyun Su kaynadıktan sonra 12 dakika buharda pişirin ve ocağı kapatın.
-
52 dakika pişirin ve çıkarın
-
6 bitmiş resim
