g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

"Evde misafirler var ve içerken her zaman dağlardan bahsetmeyi severim, öyleyse soğuk domuz kulağı içelim." Malzemeler

Aksesuarlar

1 Domuz kulaklarını yıkayın ve balık kokusunu gidermek için bir süre şarap pişirirken marine edin.
2 Koyu soya sosunu ekleyin, 10 dakika masaj yapın ve 15 dakika marine edin.
3 Yeşil soğanı yıkayın, zencefili soyun ve ince dilimler halinde kesin.
4 Güveçin dibine zencefil, yıldız anason ve doğranmış yeşil soğanı koyun.
Domuz kulaklarını salamura soya sosuyla birlikte güvecin içine koy.
6 Yeterli miktarda su ekleyin ve domuz kulaklarını pişirin.
7 Güveçte suyu kaynattıktan sonra orta-kısık ateşe çevirip 40 dakika pişirin.
8 Yemek çubukları domuzun kulaklarına kolayca sokulabilene kadar pişirin ve ateşi kapatın.
9 Soğuk suyu domuz kulaklarından alın ve suyu boşaltın.
10 Baharat için malzemeleri hazırlayın.
11 diş sarımsak, doğranmış biber ve doğranmış kişniş.
12Temiz bir leğene alın, sarımsak, kırmızı biber ve kişniş ekleyin ve uygun miktarda baharatlı yağ ekleyin.
1350 gram soya sosu ekleyin ve iyice karıştırın.
Tencereye 14 fıstık koyun ve ısıtın, aromayı patlatmak için biraz yağ ekleyin.
Şeritler halinde kesilmiş 15 domuz kulağı.
16 Domuz kulaklarını ve fıstıkları baharat kabına dökün.
17 Tüm malzemeleri eşit şekilde karıştırın, susam serpin ve yiyin.