Patates yemek paketi - Yemeği
"Patatesli yemek çantası süper yumuşak ve lezzetlidir!" Malzemeler
- Yüksek glütenli un 350 gram
- Patates püresi 110 gram
- Yumurta 1 parça
- Tereyağı 40 gram
- Kuru maya 5 gram
- Shimizu 140 gram
- Pudra şekeri 65 gram
- tuz 1 g
- Tatlılık Damak zevki
- ızgara Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Patatesleri soyun, şeritler halinde doğrayın, bir tencerede buharda pişirin, çıkarın ve bir kaşıkla püre haline getirin.
-
2 Ekmek makinesine önce sıvı sırasına göre tereyağı dışındaki tüm malzemeleri, ardından un koyun ve yoğurma programını başlatın.
-
3 Yoğurma programı bittikten sonra yumuşatılmış tereyağı koyup yoğurma programına başlayın, bu sırada genleşme aşamasına gelinir ve temel fermantasyon gerçekleştirilir.
-
4 Orijinal boyutun iki katı kadar fermente edin ve egzoz gazını çıkarın.
-
5 parçayı 12 porsiyona bölün, yuvarlayın ve 8 inçlik yapışmaz kalıplara koyun.
-
6 İkincil fermantasyon için sıcak bir yere koyun.
-
7 Bir kat yumurta sıvısı sürün ve üzerine beyaz susam serpin.
-
8 Önceden ısıtılmış fırının orta tabakasına koyun ve 175 derecede 25 dakika aşağı yukarı ısıtın (renklendirdikten sonra kalay folyo ile kapatın).
-
9 Soğutun ve yiyin, çok lezzetli ve yumuşak!
-
10 Bitmiş ürün çizimleri.
İpuçları
Hamur, patates püresi ile eklendiği için özellikle yapışkan olacaktır.Ellerinize biraz kızartma yağı sürerek doğrudan kalıba girdim, gevşeme adımını atladım; lütfen kendi fırınınızın mizacına göre ayarlayın Sıcaklık; unun su emilimi farklıdır, önce 10 gram su ayırabilirsiniz; su aynı miktarda süt ile değiştirilebilir; ayrıca ortadaki hamur yanlardaki hamurdan biraz daha büyüktür ki bu daha güzel olacaktır. Tuzlu su karidesi
Sonraki
