Mısır unu
80 g
Frenk soğanı
100 gram
Yumurta
1 parça
Kurutulmuş karides
15 g
Aksesuarlar: tuz, yağ, tavuk özü, biraz susam yağı Eski Pekin çırpılmış bisküvi uygulaması 1 Tüm malzemeleri hazırlayın. 2 Mısır ununu uygun miktarda su ile karıştırarak kalın bir hamur oluşturun. 3 Pırasayı yıkayıp doğrayın ve yumurtaları çırpın. 4 Tencereye biraz yağ ekleyin, yumurtayı dökün ve servis edilene kadar kızartın. 5 Biraz yağ ekleyin ve karidesleri aroma gelene kadar karıştırarak kızartın. 6 Yumurtaları, karidesleri ve frenk soğanı bir kaseye koyun, tuz, tavuk özü ve susam yağı ekleyin. 7 Eşit şekilde karıştırın ve bir kenara koyun. 8 Tavaya biraz yağ ekleyin, mısır hamurunu tencerenin dibine yayın. 9 Hazırlanan pırasa dolgusunu üzerine eşit şekilde yayın. 10 Örtün ve orta-kısık ateşte 10-15 dakika pişirin. 11 Hazırlanan hamuru çıkarın ve tüketim için parçalara ayırın.