g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Alman Elmalı Pastası - Yemeği

Malzemeler

Tuzsuz tereyağı

250 gram

Pudra şekeri

120 g

tuz

2 gram

Yumurta sıvısı

250 gram

Kek unu

250 gram

Limon talaşı

3 gram

elma

1 parça

Yardımcı maddeler Badem dilimleri 10 gr karamel sos 10 gr yağsız tereyağı 5 gr

Alman elmalı kek nasıl yapılır 1 Malzemeler hazırlanır ve tartılır, önce buzdolabından tuzsuz tereyağı çıkarılır, küçük parçalar halinde kesilir ve pişirme makinesinin yumurta çırpma kabına konur, oda sıcaklığında yumuşar, soğuksa daha önce yumuşatılmalıdır.

2 Kek ununu eleyin ve kenara koyun.

31 taze limon, temizleyin, rendeleyin limon kabuğundaki limon kabuğu rendesini silin, biraz limon suyu sıkın ve karıştırın, kullanım için 3 gram tartın.

4 Yumurtaların kabuklarını soyun, yumurta sarılarını ve beyazlarını bir kaseye koyun, yumurta sıvısı oluşturmak için elde tutulan bir yumurta ile çırpın.

52 6 inç köpük halkası ve 128x28 cm kare altın tabak hazırlayın; köpük halkasının altını özel pişirme alüminyum folyo ile sarın, köpük halkasının iç duvarına ince bir tabaka tereyağı sürün ve badem dilimleri serpin. Badem dilimlerini iç duvara eşit şekilde yaymak için köpük halkasını yavaşça döndürün.

6 Yumuşatılmış tereyağı için pişirme makinesinin orta ve yüksek dereceli tereyağı pürüzsüz ve beyaz olana kadar kullanın.

7 Pudra şekeri, tuz ve limon suyu karışımını ekleyin ve çırpmaya devam edin.

8 Bir önceki adımı tamamladıktan ve eşit şekilde çırptıktan sonra yumurta sıvısını 5 veya 6 kez ekleyin, yumurta sıvısı tamamen birleşene kadar her seferinde ekleyin ve ardından bir sonraki sefer ekleyin.

9 Yumurta karışımı tamamen kaynaştıktan sonra, pişirme makinesinin yumurta çırpıcısını çıkarın, elenmiş kek tozunu bir seferde dökün ve kuru toz kalmayana ve hamur parlayana kadar silikon spatula ile kazıyın.

10 Fırını önceden 180 derece yukarı ve aşağı ısıtın, ön ısıtma süresi önceden 10 dakikaya ayarlanmıştır; kek hamurunu köpük halkasına dökün ve bir spatula kullanarak hafifçe yumuşatın.

111 elma yaklaşık 190 gramdır, yıkanır, soyulur, ikiye bölünür ve dilimlenir.

12 Elma dilimlerini hamurun içine koyun.

13 Hamurlu mus halkasını altın tabağa koyun, önceden ısıtılmış fırına koyun, 180 derece, üst ve alt ateş, ikinciden son kata, yaklaşık 60 dakika pişirin, pişirme süresi ve sıcaklığı gerçek duruma göre ayarlanmalıdır. .