Bamya ile kızarmış lotus kökü - Yemeği
Lotus kökü 150g Bamya 150g Bir çay kaşığı istiridye sosu 2 yemek kaşığı pirinç şarabı 1 çay kaşığı siyah sirke 1/2 çay kaşığı şeker Su miktarı Sarımsak dilimleri
Geleneksel pazarda siltle kaplı lotus köklerini satın alın, en taze ve en güvenli, dış kısım çok temiz, genellikle şurupla ıslatılmış, çünkü eve gittiğinizde nilüfer kökünün derisini bulacaksınız; ayrıca bitkisel bezle temizlemek de zordur.
Lotus kökünü soyun, ince dilimler halinde kesin, bamyayı yıkayın ve sapı çıkarın.
Yağ tavasını ısıtın ve sarımsak dilimlerini soteleyin.Önce nilüfer kökünü koyun, karıştırın, bamyayı ekleyin, ardından pirinç şarabı, istiridye sosu, şeker, iki yemek kaşığı su ilave edin ve 2 dakika pişirin.
Son olarak biraz siyah sirke dökün, çorba koyulaşıp kuruyana kadar karıştırın ve pişirin.
Bambu Xilu Domuz Çekiyor
önceki
