Hindistan Cevizi Tereyağlı Mantarlı Ekmek - Yemeği
Hindistan cevizi macunu dolgusunun tüm malzemelerini eşit şekilde karıştırın, plastik sargıyı kapatın ve bir kenara koyun.
Tuz dışındaki tüm hamur malzemelerini karıştırın, hamur glüten olana kadar yoğurun, tuz ekleyin ve tam aşamaya kadar yoğurmaya devam edin (tabii ki genleşme aşaması da mümkündür) ... Yoğrulan hamuru plastik bir sargıya koyun ve büyüklüğünün 2,5 katı kadar ılık ve nemli bir yerde mayalayın , Parmağınızla bir deliğe bastırın ve hamur geri çekilmez.
Hamuru çıkarıp havalandırdıktan sonra eşit olarak 12 küçük hamur halinde bölün, hindistan cevizi dolgusunu eşit olarak 12'ye bölün, ayrı ayrı yoğurun, üzerini nemli bir bezle örtün ve yaklaşık 10 dakika dinlendirin.
Daha sonra hamuru oklava ile yuvarlayın ve hindistan cevizi dolgusunu hamura sarın.
Contayı sıkıca sıkıştırın.
Sarılı çörekler aşağı doğru kapatılır ve sırayla muffin kalıplarına konur ... Daha sonra üzerlerini nemli bir bezle örtün ve ikinci fermantasyon için ılık ve nemli bir yere koyun.
Hamur iki katına çıktığında bir yumurta alın ve daha sonra kullanmak üzere çırpın.
Mayalanmış hamurun üzerine yumurta sıvısı sürün ve biraz susam serpin. (Ayrıca hindistan cevizi ezmesi de serpebilirsiniz)
Önceden ısıtılmış 180 derece fırına koyun ve 17 dakika pişirin. (Zaman, kendi fırınınızın sıcaklığına bağlıdır.) Fırında pişirin ve yemeden önce soğumasını bekleyin.
Bir tane kesin, dolgulu, kokulu ama çok tatlı olmayan hindistan cevizi mantarlı çörekler ... Lezzetli, hadi deneyelim ~
