Mini Sütlü Ekmek - Yemeği
Bu çörek hafif krema kullanır. Hafif krema yağı yeterlidir. Tereyağı eklemeye gerek yoktur. Pişirdikten sonra yumuşak ve süt aromasıyla doludur ve birkaçı fırından çıkar çıkmaz yenir. Yüksek glütenli un 220 gram Hafif krema 170 gram Maya 3 gram Pudra şekeri 25 gram tuz 3 gram
Tüm malzemeleri pişirme makinesine koyun ve pürüzsüz bir hamur haline getirin.
Şef makine, filmden hamuru yoğurmak için yüksek hıza döndürülür.
Plastik sargı ile örtün ve 2 katına kadar mayalayın
Mayalanmış hamuru çıkarın, havalandırın ve her biri yaklaşık 20 gram olan 20 küçük hamurlara bölün ve 20 parçalı mini bir kek kalıbına koyun.
İkinci fermantasyondan sonra, her hamurun çaprazını kesmek için makas kullanın
Fırın önceden ısıtıldıktan sonra orta tabakaya koyun ve 180 derecede yaklaşık 13-15 dakika pişirin ve fırın çıktıktan sonra soğumaya bırakın.
