g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kung Pao Tavşanı - Yemeği

Malzemeler

Tavşan bacağı

300 gram

Takviyeler: yağ, tuz, yer fıstığı 100 gr, soğan, zencefil, sarımsak, beş diş, mısır nişastası, biber, kuru biber, hafif soya sosu, yemeklik şarap, şeker, koyu soya

Kung pao tavşanı nasıl doğranmış yapılır 1 Önce soğanı, zencefili ve sarımsağı daha sonra kullanmak üzere kesin (soğan, çünkü soğanı almayı unuttum, yerine soğan kullandım)

2 Mısır nişastası, şeker, pişirme şarabı ve hafif soya sosunu daha sonra kullanmak üzere gorgon suyunda birleştirin

3 Tavşan bacak etinin kemiklerini ayırın, kesilmiş eti bir bıçak arkasıyla dövün ve ardından bir bıçakla bir tarafına küçük bir haç yapın (marine edildiğinde tadı daha iyi hale getirmek için)

4 Tavşan etini küpler halinde kesin, mısır nişastası, pişirme şarabı, hafif soya sosu ve salata yağını dökün, iyice karıştırın ve marine edin ve yaklaşık 20 dakika marine edin (eti pişirme süresi fıstıkları kızartmak için kullanılabilir)

5 Tencereyi ısıtın ve yağı dökün, yağ% 70 ila% 80 sıcak olduktan sonra fıstıkları ekleyin ve fıstıklar pişene kadar yavaş yavaş kızartın.

6 Kızartılmış fıstıkları soyun ve bir kenara koyun

7 Kızarmış fıstık yağının bir kısmını tencereye koyun, karabiberleri güzel kokulu olarak ekleyin, karabiberleri güzel kokulu kızartın ve çıkarın (bu kısmı kurtarabilirsiniz, ağzınızda çiğneyen karabiber hissi hoşuma gitmiyor), Kurutulmuş kırmızı biberi derin kızartın

8 Sonra yeşil soğanı, zencefili ve sarımsağı kokulu olana kadar ekleyin ve marine edilmiş tavşanı küp küp doğranmış tencereye koyun ve kavurun

9 Tavşanın küp şeklinde doğranmış kısmı çiğ olana kadar karıştırın ve karışık gorgon suyunu ekleyin

10 Doğranmış eti renklendirmek için biraz koyu soya sosu dökün ve yer fıstığı ekleyin, sosla kaplanana kadar kavurun ve ardından tavadan çıkarın.Tavanın önüne biraz tuz koyun Tadına bakın