Malzemeler
Tuzlanmış yumurta
1 parça
Domuz kıyması
400 g
Kestane
150 g
Aksesuarlar: yağ, tuz, şeker, tat, çok taze, istiridye sosu, kişniş
Tuzlu yumurta ve su kestanesi buharda pişirilmiş et kekleri 1 Domuz etini dibine doğrayın, kestaneyi soyun ve kişnişi yıkayın.
2 Su kestanesini doğrudan bıçakla doğrayın, biraz doğrayın, kıymaya ekleyin, uygun miktarda tuz, şeker ekleyin, tadı çok taze, istiridye sosu baharat, bu sırada kıyma içerisine tuzlu protein de ekleyebilirsiniz Kıymayı daha pürüzsüz ve yumuşak hale getirmek için yumurta akı olarak kullanılır ancak tuzlu yumurta akının çok tuzlu olduğu unutulmamalıdır, başka tuzlu çeşniler eklerken uygun şekilde eklediğinizden emin olun.
3 Yapılması gereken bir sonraki şey, et tamamen yapışkan olana kadar eti dövmektir.
4 Sonra doğranmış kişnişi kıymanın içine koyun ve iyice karıştırın.
5 Kıymayı eşit şekilde düz tabanlı bir tabağa yayın ve pürüzsüz hale getirin.
6 Tuzlu yumurta sarısını bıçakla hafifçe yassılaştırın ve kıymanın üzerine koyun.
7 Üzerini streç filmle örtün, bir buharlayıcıya koyun ve olgunlaşana kadar yaklaşık 20-30 dakika buharda pişirin.
8 Çıkardıktan sonra, servis yapmadan önce plastik sargıyı yırtın.
-
- Yağda Kızarmış Karides
-
- Balkabağı Sütü Çorbası
-
- Pleurotus eryngii soslu
-
- Chive Sosisli Ekmek
-
- Kızarmış domuz mafsalı
-
- Domates Kereviz Suyu
-
- New Orleans Izgara Karides
-
- Üzümlü Jöle Peyniri
-
- Patlıcanlı Kek
-
- Shiitake Mantarlı Tofu Çorbası
-
- Meyveli kremalı doğum günü pastası
-
- Soya Haşlanmış Paça
