g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kızılcık Rulo Kek - Yemeği

Malzemeler

Tereyağı

135 g

Toz şeker

65 g

Yumurta

50 gram

Badem tozu

40 g

200 g

Kurutulmuş kızılcık

175 g

Aksesuarlar: vanilya özü 1g tuz 2g

Kızılcık dondurması nasıl yapılır 1 Kurutulmuş yaban mersini önceden soğuk suda bekletin.

2 Önce yumuşatılmış tereyağını çırpın.

3 Tuz ve pudra şekeri ekleyin, karıştırın ve hacim biraz büyüyene ve rengi biraz beyazımsı olana kadar çırpın.

4 Yumurta sıvısı ekleyin.

5 Yumurta tamamen bütünleşene kadar çırpın.

6 Un ve badem ununu ekleyin.

7 İyice karıştırın.

8 İyice karıştırılmış malzemeleri taze saklama poşetine koyun, yaklaşık 25 cm genişliğinde ve 27 cm uzunluğunda ve 0,5 cm kalınlığında bir kabuk şeklinde yuvarlayın ve yaklaşık 30 dakika buzdolabında bekletin.

9 Islatılmış kurutulmuş yaban mersini çıkarın ve mümkün olduğunca doğrayın.

10 Soğutulmuş cildi çıkarın, streç filmi yırtın ve mümkün olduğunca streç filmin kenarı boyunca yırtın, böylece streç film sarılırken kullanılabilir. Kesilmiş yaban mersini deriye eşit olarak yayın.

11 Bir uçtan sarın.

12 Rulo bittikten sonra streç film ile sarın.Eğer rulo çok kalınsa bu sefer ellerinizle açıp yaklaşık 1 saat buzdolabında bekletebilirsiniz.

13 Soğuttuktan sonra, yaklaşık 0,5 cm kalınlığında parçalara ayırın, fırını önceden ısıtın, fırının ortasına koyun ve yaklaşık 15 dakika 195 derecede aşağı yukarı ısıtın.