Fıstık Kızılcık Nougat - Yemeği
"Tatlı yemek her zaman bir zevktir ve insanlara tüm dertleri unutturur. Kendin yap nugat, ister kendi başına ye ister misafirleri eğlendir, iyi bir seçimdir. İstediğin kuruyemişleri ekleyebilirsiniz Bu fıstık kızılcık daha güzel kokulu hale getirmek için biraz siyah susam ekliyor. Aslında, ben şekeri sevmeyen bir insanım. Kendi yaptığım nuganın bu kadar yumuşak, çok hoş kokulu ve bu kadar yapışkan olmayacağını beklemiyordum. Bir lokma o kadar tatmin edici ki birkaç parça yemeyi bırakamıyorum. " Malzemeler
- Tereyağı 100 gram
- Süt tozu 200 g
- pamuk şeker 300 gram
- fıstık 215 g
- Kurutulmuş kızılcık 50 gram
- Kara Susam 35 g
- Tatlı koku Damak zevki
- kızartmak Zanaat
- Bir saatin üç çeyreği zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Fıstıkları temiz su ile durulayın, suyunu boşaltın, 150 derecede fırına koyun ve 15-20 dakika ön ısıtma yapmadan pişirin.
-
2 Soğuduktan sonra kavrulmuş fıstıkları soyun ve ikiye bölün. (Kırmazsan sorun değil)
-
3 Siyah susam tohumlarını yapışmaz tavaya koyun ve orta-kısık ateşte kızartın.
-
4 Kızılcıkları bir bıçakla doğrayın.
-
5 Gerekli malzemeleri hazırlayın.
-
6 Yağı yapışmaz bir tavaya koyun ve eriyene kadar kısık ateşte ısıtın.
-
7 Tereyağı eridiğinde şekerleme ekleyin ve eriyene kadar ısıtın.
-
8 Kısık ateşte tutmayı unutmayın, aksi takdirde tereyağı kolayca yanar.
-
9 Süt tozu ekleyin ve hızla karıştırın.
-
10 Süt tozu artık görünmeyene kadar karıştırın.
-
11 Yer fıstığı, çörek otu tohumu ve yaban mersini dökün.
-
12 Hızla karıştırın ve eşit şekilde karıştırın, ellerinize yapışmadan sadece kuru hissedin.
-
13 Sonra şekeri şekillendirmek için yapışmaz bir fırın tepsisine koyun.Yapışmaz tava yoksa, şekillendirmek için doğrudan yağlı kağıda koyabilirsiniz.Eğer oklava varsa, doğrudan açabilirsiniz.
-
14 Biraz kalan sıcaklıkla soğumasını bekleyin ve ardından bir bıçakla kesin ve uzun şeritler halinde kesin.
-
15 Bitmiş nugayı yapışkan pirinç kağıdı ve şeker kağıdı ile sarın.
-
16 malzeme dolu, genellikle şeker sevmem, birkaç tane yedim, süt zengin.
