g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Noel kurabiyeleri - Yemeği

Malzemeler

Tuzsuz tereyağı

75 g

Toz şeker

60 g

Bütün yumurta sıvısı

20 g

Düşük glütenli un

130 g

Yardımcı maddeler: 14 gr protein 14 gr pudra şekeri 100 gr limon suyu birkaç damla

Noel kurabiyeleri nasıl yapılır 1 Hazırlık malzemeleri

2 Tereyağını ince dilimler halinde kesin, yumuşatın, ince dilimler halinde kesin ve daha hızlı yumuşatın

3 Yumuşatılmış tereyağına pudra şekeri koyun

4 Manuel olarak karıştırmak için çırpma teli başlığını kullanın Bunu yaptığınızda, çırpma başladığında pudra şekeri etrafta uçuşmayacaktır.

5 Tereyağını çırpmak için elektrikli bir çırpma teli kullanın, pişse bile.

6 Daha sonra tereyağını çırpmak için yumurta sıvısını 3 kez ekleyin yumurta sıvısını 3 kez eklediğinizden emin olun çünkü bir seferde daha fazla yumurta sıvısı eklemek kolaydır ve sonra yağ ve su ayrılır, yapılan bisküvi lezzetli değildir

7 Yumurta sıvısı ilave edildikten sonra tereyağı halinde dövülmüş

8 Düşük glütenli unu eleyin ve eşit şekilde karıştırın

9 Bir top haline getirin, streç film ile sarın ve bir saatten fazla buzdolabında bekletin.

10 Hamuru streç film arasına koyun ve bir oklava ile ince dilimler halinde yuvarlayın, 0,3-0,5 cm hamur

11 Şekli bastırmak için bir kurabiye kalıbı kullanın

12 Preslenmiş bisküvileri yapışmaz bir tavaya koyun, fırını 3-5 dakika, 180 derece, üst ve alt tüpler, orta kat, 15 dakika önceden ısıtın. Bisküvinin yüzeyini renklendirin.

13 Buzlanma malzemelerini hazırlayın

14 yumurta akı ve limon suyu, kabarcıklanana kadar çırpın

15 Sonra pudra şekerini porsiyonlara ekleyin ve elektrikli çırpma teli ile çırpın

16 Beze buzlanmasının kalın hali ihtiyaca göre serbestçe ayarlanabilir.Breze buzlanmasının zemin rengi biraz daha yumuşak ve akışkan bir durumda olmalıdır. Damlayan çizgiler on saniye içinde kaybolup pürüzsüz hale gelebilir, böylece arka plan rengi sadece Tekdüze, parlak ve pürüzsüz olacaktır; desen çizmek için kullanılan beze donması uygun şekilde sert olmalıdır ve damlayan çizgiler kolayca kaybolmayacak, böylece şekillendirmesi kolay olacak ve çizgiler açık, net ve kalıcı olacaktır. Beze kreması da istediğiniz zaman ayarlanabilir.Arka plan rengi için gerekli olan kısmı elde etmek için daha az pudra şekeri ekleyebilir ve ardından uygun miktarda pudra şekeri ekleyip tekrar karıştırabilirsiniz.Bu sefer karışık beze kullanılabilir. Dekoratif çizgiler için kullanmak.

17 İstediğiniz rengi ayarlamak için tercihinize göre ayarlanan beze kreması gıda boyası ile eklenebilir ve ardından dekorasyona başlayabilirsiniz.

18 Pigmentleri ayrı ayrı ekleyin ve iyice karıştırın

19 Krema poşetini bağlayın

20 Krema poşetinin ucunda küçük bir delik açın

21 Bir astar yapmanız gerekiyorsa, önce rengi doldurun ve düzleştirmek için bir kürdan kullanarak bir daire yapın, ardından bisküviyi alın ve yüzeyi düzleştirmek için yavaşça masaya vurun. Katılaşmasını bekleyin ve ardından boyamak için başka renkler ekleyin.