Malzemeler
Yüksek glütenli un
200 g
fıstık
40 g
Aksesuarlar: Yumurta sıvısı 30 gr tuz 2 gr maya 2,5 gr tereyağı 20 gr su 80 gr beyaz şeker 40 gr
Yer fıstığı aromalı fıstık nasıl yapılır 1 Soyulmuş fıstık
2 Fıstıkları toz haline getirin ve tereyağı hariç tüm malzemeleri bir araya getirin.
3 Yağ yönteminden sonra bir çırpma teli ile hamuru genleşme aşamasına getirin.
4 Kırılması kolay olmayan ince filmi ellerinizle çekebilirsiniz.
5 Karışık hamuru bir leğene koyun, üzerini streç filmle örtün ve bir kez fermente edin (bir fermantasyon için en iyi sıcaklık yaklaşık 28 derecedir)
6 Hamuru orijinalinden 2 ila 2,5 kat daha büyük olana kadar her seferinde kanıtlayın (parmaklarınızı una daldırın ve geri tepmeden delikler açın)
7 Bitirdikten sonra, her biri yaklaşık 43 gram olmak üzere 10 porsiyon halinde küre haline getirin, streç filmle örtün ve 10-15 dakika bekletin.
8 Yuvarlak şeritler halinde yoğurun ve ayrı ayrı bir fırın tepsisine koyun, ikincil fermantasyon için plastik sargı ile kapatın (ikincil fermantasyon için en iyi sıcaklık yaklaşık 38 derecedir)
9 Yumurta yıkamanın yüzeyi iki ila yaklaşık 2 kez
10 Fırının ortasına 165 derece, yaklaşık 18 dakika koyun
-
- Noel kurabiyeleri
-
- Sıcak bebek sebzeleri
-
- Çin böreği
-
- Lotus Tohumu Buharda Pişirilmiş Domuz-Yaz Lotus Göleti
-
- 6 inç kremalı kort pastası
-
- Kızarmış ekmek
-
- Baharatlı tavuk
-
- Kivi karpuz buzlu şeker
-
- Mozzarella Peynirli Izgara Karides
-
- Haşlanmış balığın aile tembel versiyonu
-
- Ev yapımı üzümlü ekmek
-
- Şuruplu Sarı Şeftali
