Malzemeler
Yüksek glütenli un
140 g
Mozzarella peyniri
60 g
Pudra şekeri
20 g
Su
80 g
Yumurta sıvısı
10 g
Tereyağı
15 g
tuz
0,5 g
süt tozu
6 g
Aksesuarlar Salata sosu için 2 gr doğranmış kuru arpacık, doğru miktarda maya 2 gr
Frenk soğanı peyniri nasıl yapılır 1 Tüm ana malzemeleri ekmek makinesine koyun ve yoğurma prosedürünü izleyin.
2 Pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.
3 Hamuru bir kaseye koyun, üzerini streç filmle örtün ve oda sıcaklığında mayalayın.
4 Hamuru iki katına çıkartın.
5 Hamuru açın ve havalandırın, ardından 5 küçük hamur haline getirin, yüzeyi streç filmle kapatın ve 15 dakika uyandırın.
6 Bir hamur çıkarın.
7 Hamuru oval bir şekle getirmek için oklava kullanın.
8 Yukarıdan aşağıya doğru yuvarlayın.
9 Hamuru uzun şeritler halinde yoğurun.
10 Bunları fırın tepsisine teker teker dizip avucunuzun içine bastırarak hafifçe düzleştirin Hamur belirli bir mesafeye yerleştirilmeli ve ikincil fermantasyon için fırına verilmelidir.
11 Hamur iki katına çıksın.
12 Hamurun üzerine bir sıra salata sosu sıkın.
13 Mozzarella peynirini rendeleyin.
14 Hamurun üzerine rendelenmiş mozzarella peyniri serpin.
15 Önceden ısıtılmış 180 derece fırına koyun ve yaklaşık 15 dakika pişirin.
16 Ekmeğin yüzeyindeki rendelenmiş peynir eriyip altın rengi kahverengiye döndüğünde dışarı çıkabilir.
17 Doğranmış yeşil soğanları hazırlayın.
18 Ekmek fırından çıktıktan sonra üzerine doğranmış yeşil soğanları serpin.
19 Bak, ne kadar cazip bir peynir çubuğu.
20 İçerisindeki dokuya bakın, çok narin, tadı çok yumuşak ve en sevdiğim ekmeklerden biri.
-
- Ballı Yulaf Ezmeli Ekmek
-
- Hızlı ekmek
-
- Zürafa Ekmeği
-
- Karışık sebze
-
- Fıstık Aromalı
-
- Mor Tatlı Patates Ekmeği
-
- Noel kurabiyeleri
-
- Sıcak bebek sebzeleri
-
- Çin böreği
-
- Lotus Tohumu Buharda Pişirilmiş Domuz-Yaz Lotus Göleti
-
- 6 inç kremalı kort pastası
-
- Kızarmış ekmek
