Malzemeler
patlıcan
400 ml
Doğranmış biber
100 gram
Takviyeler, yağ, tuz, şeker, 2 gr, sarımsak, 3 gr, karabiber, 2 gr, aroma derecesi, 3 gr, susam yağı, 2 gr, arpacık soğanı, 3 gr
Biber ve patlıcan nasıl doğranır 1 Malzemeler: patlıcan, soğan, sarımsak, sıvı yağ, tadı taze, beyaz şeker, susam yağı, karabiber, ev yapımı doğranmış biber
2 Patlıcanın saplarını çıkarın, yıkayın ve parçalara ayırın
3 Hafif tuzlu suda 10 dakika bekletin, suyu çıkarın ve boşaltın.
4 Yeşil soğanı yıkayın ve kıyın, sarımsağı kıyın
5 Sıcak bir tavaya biraz sıvı yağ koyun, yağı ısındıktan sonra patlıcanı ekleyin
6 Patlıcan servise hazır olana kadar kısık ateşte yavaşça kızartın
7 Tencereye biraz yağ dökün, kokulu olana kadar karabiber ve kıyılmış sarımsak ekleyin.
8 Biberleri doğrayın ve kırmızı yağı elde etmek için karıştırın;
9 Patlıcanı koyun
10 Eşit olarak karıştırın,
11 Beyaz şeker, taze tat, biraz su dökün ve tadına bakmak için bir süre pişirin, çorba kuruyana kadar bekleyin
12 Tencereden çıkınca taze soğan susam yağı serpin
-
- Gökkuşağı Yoğurtlu Jöle
-
- Dana Topları ve Kış Kavun Çorbası
-
- Balkabağı fincanı
-
- Baharatlı Yengeç
-
- Griddle Saury
-
- Yeşil Soğanlı Erişte
-
- Domates ve Yumurta Çorbası
-
- Patlıcanla Marine Edilmiş Erişte
-
- Fıstık Ezmesi Melaleuca
-
- Dana Top Haşlanmış Pirinç Erişte Çorbası
-
- Sütlü Yulaf Ezmeli Kek
-
- Kıyma, Fasulye ve Pleurotus
