Pho
200 g
Aksesuarlar: yağ, tuz, lahana, iki dilim kırmızı biber, iki domuz eti, 50 gram Lahana ile birlikte kızartılmış pirinç eriştesi nasıl yapılır 1 Önce erişteleri temiz suya koyun ve durulayın, kuru erişte ise yumuşayana kadar ıslatın. 2 Islatılmış şehriye süzün, geniş bir kaseye koyun, uygun miktarda yemeklik yağ ekleyin ve iyice karıştırın. Bu şekilde muamele edilen erişte, kavgadan sonra birbirine yapışması kolay değildir ve kökleri belirgindir. 3 Lahanayı doğrayın, kırmızı biberi halkalar halinde kesin, domuz etini kıyın ve kenara koyun. 4 Bir tavayı ısıtın, güzel kokulana kadar kızartmak için kıyılmış zencefil ve kırmızı biber ekleyin, kıyılmış domuz eti ekleyin, kıyma rengini değiştirene kadar yüksek ateşte karıştırın. 5 Tencereye rendelenmiş lahanayı ekleyin ve yaklaşık iki dakika kavurun, lahana biraz renk değiştirecek ve yumuşayacaktır. 6 Şehriye ekleyin ve yüksek ateşte hızla kızartın. 7 Neredeyse pişince çeşitli baharatları ekleyin ve eşit şekilde karıştırarak kızartın.