Malzemeler
Domuz ayağı
500 g
Aksesuarlar: 20 gr yeşil biber, 8 gr diş sarımsak, 5 gr zencefil, 5 gr yeşil sarımsak, 10 gr yıldız anason, 1 tarçın kabuğu, 1 parça tuz, 2 gr soya sosu, 1 ml, pirinç şarabı 10 ml, acı sos 10 gr, biber, 1 gr, kırmızı biber 20 gr
Kızartılmış domuz boğum yöntemi 1 Yeşil ve kırmızı biberi küçük parçalar halinde kesin.
2 diş sarımsak.
3 dilim zencefil.
4 Eğimli yeşil sarımsak bıçağıyla küçük parçalara ayırın.
5 Domuzun ayaklarını yıkayın ve çeşitli tüyleri alın (sebze çiftliği şefinden yardım isteyebilirsiniz), parçalara ayırın ve suda haşlayın.
6 Soğuk suyu boşaltın ve boşaltın. Tavadaki yağı ısıtın, domuz ayağına tuz ekleyin ve derisi sıkılaşana kadar kızartın.
7 Pişirme şarabını pişirmek için baharatları, soya sosu ve acı sosu ekleyin ve eşit şekilde karıştırın.
8 Domuz ayağını kaynatmak için temiz su ekleyin.
9 Pisliği çıkarın ve 15 dakika boyunca SAIC düdüklü tencereye koyun, ardından baharatları alın, domuz ayağını ve çorbayı daha sonra kullanmak üzere ayırın.
10 Tencereyi sıcak yağla yıkayın, yeşil ve kırmızı biberleri, diş sarımsağı ekleyin ve güzel kokana kadar kızartın.
11 Domuz ayağı ve dilimlenmiş zencefili dökün ve iyice karıştırın.
12 Domuz boğum çorbasını ekleyin (domuz ekleminin yaklaşık yarısı) ve suyu orta ateşte toplayın.
13 Biber ve yeşil sarımsağı ekleyip iyice karıştırın.
-
- Yulaf ezmesi Ceviz Soya Sütü
-
- İstiridye Sosu Çift Telli
-
- Acı Biberli Kurutulmuş Tofu
-
- Hardallı tavada kızartılmış domates
-
- Tavada kızartılmış havuç parçaları
-
- Lahana Turşusu Balık Göbek Dondurulmuş Tofu
-
- Domates Hardal Çorbası
-
- Domates ve Patates Fırında Pirinç
-
- Biber Turşusu Mürekkep Balığı
-
- Çift biberli kızarmış patates
-
- Karabiberli Omlet
-
- Kurutulmuş salatalık
