g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Yağlı kek - Yemeği

Malzemeler

Düşük glütenli un

80 g

Pudra şekeri

80 g

Saf süt

80 g

Tuzsuz tereyağı

60 g

tuz

0.5 çay kaşığı

Yumurta

Aksesuarlar: çırpılmış krema, 100 gr, pudra şekeri, 10 gr, 8 çilek

Tereyağlı kek nasıl yapılır 1 Tereyağını su üzerinde eritin.

2 Aynı büyük kaba 5 yumurta sarısı, 1 tam yumurta, 60 gram sıvı tereyağı, 80 gram süt ve 0,5 çay kaşığı tuzu koyup iyice karıştırın.

3 Sonra düşük glütenli unu eleyin ve pürüzsüz bir yumurta sarısı ezmesi ile eşit şekilde karıştırın.

4 Yumurta beyazına üç seferde 80 gram pudra şekeri ekleyin ve ıslanıp kuruyana kadar çırpın. Aynı zamanda fırın önceden 150 dereceye kadar ısıtılır.

5 Bezeyi yumurta sarısı hamuruna ekleyin, düzensiz yönlerde kesin ve karıştırın.

6 Bu kesilmiş ve karıştırılmış kek hamuru, çok pürüzsüz. Şu anda, bir tencere kaynar suyu kaynatmak için elektrikli su ısıtıcısı kullanın.

78 inçlik katı tabanlı kalıba 8 inçlik emici bir kağıt yerleştirin, ardından 8 dakika dolu kek hamurunu dökün. Ekstra kek hamurunu silikon kek kaplarına dökün ve her kek bardağı bir tart kalıbı tarafından tutulur. Fırın tepsisine koyun.

8 Fırın önceden ısıtıldıktan sonra sondan bir önceki tabakaya koyun ve aynı anda kaynar su dökün.

9 Yukarı ve aşağı ısıtın, 150 derece, sıcak hava sirkülasyonu, sondan bir önceki zemine yerleştirin, 70 dakika pişirin.

10 Fırından çıktıktan sonra soğumaya bırakın, bu küçük bir fincan kek.

11100 gr çırpılmış krema 100 gr pudra şekerine ekleyin ve sert bir şekilde köpürene kadar çırpın. Sonra küçük kap kekin üzerine bir daire sıkın ve süslemek için biraz renkli şeker ekleyin.

12 inçlik kek fırından çıktıktan sonra, birkaç kez kuvvetlice çalkalayın ve ardından ızgarada ters çevirin, ardından hemen ters çevirin ve soğumaya bırakın.