Yaz soğuğu ve ekşi lotus kökü dilimleri kadar ferahlatıcı bir garnitür - Yemeği
"Her tür kadın merhametlidir, yüzlerce çiçek herkes tarafından sevilir. Bazı insanlar lüks şakayıklardan hoşlanır, bazıları narin şakayıklardan hoşlanır, bazıları dikenli güllerden hoşlanır, hoş kokulu yasemini severim ... Qing'i severim Kaba nilüfer alüvyonunu sever ama lekeli değildir; berrak dalgalarını sever ama iblisleri sevmez; korkusuzca karşılayan güneşini sever. Efsaneye göre, nilüfer, Kraliçe Anne'nin yanındaki güzel bir hizmetçi olan Yu Ji'nin enkarnasyonuydu. Başlangıçta Yu Ji, dünyadaki iki çift insanı, erkeklerin çiftçilik yaptığını ve kadınların dokunduğunu görmekten çok kıskanıyordu, bu yüzden kalbini hareket ettirdi ve nehir tanrısının kızıyla Tiangong'dan gizlice çıktı ve Hangzhou'nun Batı Gölü'ne geldi. Yu Ji gölde oyalandı ve oynadı, sabaha kadar ayrılmaya isteksizdi. Ana Kraliçe öğrendiğinde, nilüfer tahtını Yu Ji'yi göle sürmek için kullandı ve ona "alüvyonun içine girip sonsuza kadar asla güneye gitmemesini" söyledi. O zamandan beri gökteki sarayda güzel bir hizmetçi yok ama dünyada yeşim renginde sulu çiçekler var. Lotus bir hazinedir, sadece nilüfer tohumları ve nilüfer kökü yenilebilir değildir, aynı zamanda kökler, lotus kökü eklemleri, nilüfer, lotus yaprakları vb. Kendi kullanım alanlarına sahiptir. Lotus kökü yüksek besin değerine sahiptir.Sadece demir ve kalsiyum gibi eser elementler açısından zengin olmakla kalmaz, aynı zamanda bitki proteini, vitaminler ve nişasta bakımından da zengindir.Qi ve kanı yenilemede ve insan bağışıklığını güçlendirmede bariz etkileri vardır. Lotus kökü benzersiz bir koku yayar, tanenler içerir, belirli bir dalağa sahiptir, ishal önleyici etkiye sahiptir, iştahı artırabilir, sindirimi, iştahı ve sağlıklılığı artırabilir. Yaz aylarında iştahsızken, ara sıra ferahlatıcı lotus kökü dilimleri tabağı ile karıştırın, kesinlikle daha iyi bir meze olacaktır. " Malzemeler
- Lotus kök 1
- Frenk soğanı 2 parça
- Sarımsak karanfil 3
- Kurutulmuş kırmızı biber Doğru miktar
- tuz 2 çay kaşığı
- Beyaz sirke 2 yemek kaşığı
- Şeker 1 tatlı kaşığı
- Sıcak ve ekşi Damak zevki
- Baharat Zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Malzemeleri hazırlayın.
-
2 Lotus kökünü yıkayın, soyun ve ince dilimler halinde kesin.
-
3 Kesilmiş lotus kökünü iki kez yıkayın ve temiz suya batırın.
-
4 Frenk soğanı ve sarımsağı doğrayın.
-
5 Lotus kökünü keserken tencerede suyu kaynatın, su kaynadıktan sonra lotus kökünü çıkarın ve tencerede haşlayın.
-
6 Çıkarın ve soğuması için kaynamış soğuk bir kaynağa koyun, soğuduktan sonra suyu boşaltın, daha büyük bir leğene koyun, tuz, beyaz sirke ve şekeri ekleyin, iyice karıştırın ve tadına bakın.
-
7 Marine edilmiş lotus kökü dilimlerini tabağa koyun.
-
8 Kıyılmış sarımsağı, doğranmış frenk soğanı ve kırmızı biberi nilüfer kökü dilimlerine serpin, ardından uygun miktarda yağı ısıtın ve lotus kökü dilimlerini dökün.
