Izgara levrek - Yemeği
1. Yaklaşık bir kuruyemiş levrek hazırlayın, suyu yıkayıp süzün, balığın altında iki bıçak kesin ve uygun miktarda zencefil, tuz ve şarapla bir saat marine edin (daha fazla tuz ekleyin ve daha sonra kızartırken koymanıza gerek kalmaz. tuz)
2. Tüm malzemeler hazır
3. Balıkları marine ederken, yarım soğanı kesin ve kalay folyoya yayın (kalay folyo boyutu balığın her iki tarafına 10 cm uzar), shiitake mantarları, kırmızı biber, domates ve soğanın kalan yarısı da doğranmış, sarımsak ve zencefildir. Kıyma
4. Tencereye yemeklik yağ ekleyin (balığın tencereye yapışmasını önlemek için daha fazlası), yağı kaynatın ve kısık ateşte çevirin Balığı yavaşça koyun, altın balığı her iki tarafı da yüksek ateşte kızartın, kıyılmış sarımsak ve zencefil ekleyerek balık kokusunu giderin ve kokuyu artırın.
5. Kızarmış balığı soğanla kaplı folyo üzerine koyun.
6. Tencereyi yıkayın, uygun miktarda yağ koyun ve doğranmış domatesleri kızartarak suyunu alın.
7. Yavaş yavaş soğanları, mantarları, taze fasulyeleri ekleyip kızartın, bir kase suyu kaynatın, ardından uygun miktarda domates sosu ve şekeri ekleyin, iki dakika pişirin ve son olarak suyu ve nişastayı koyulaşacak şekilde ayarlayın.
8. Aromalı çorbayı balığın üzerine dökün
9. Başka bir parça kalay folyoyu örtün, dört tarafını da sıkıca yuvarlayın ve demir tabağa koyun (bu adım pişirme için fırına koyulabilir)
10. Kısık ateşte üç dakika kaynatın, sonra pişirin
11. Kalay folyoyu kesmek için bir kürdan kullanın ve iştahınızı artırmak için doğranmış yeşil soğan serpin
