#4. Pişirme Yarışması ve Aşk Festivali#Çift renkli mus kek - Yemeği
"Yaz geldi Sıcak pantolon elbise, bu sezonun eşsiz manzarası Dondurmalı Mousse Frozen Cheese bu sezonun lezzeti" ana malzeme
- Mango püresi 270 gram
- Kakao Sosu 150 gram
- Jelatin 25 gram
- Hafif krema 300 gram
- toz şeker 130 gram
- Hafif krema 250 gram
- toz şeker 25 gram
- kızılcık 25 gram
- tatlı damak zevki
- diğer zanaat
- Bir gün zaman tükeniyor
- sıradan zorluk
-
1 Uygun miktarda mango eti alın ve bir karıştırıcıya koyun, 60 gram pudra şekeri ekleyin ve püre haline getirin.
-
212,5 gram jelatin tablet alın ve yumuşayana kadar soğuk suda bekletin, suyu boşaltın ve ısı yalıtımlı suyu eriterek sıvı hale getirin.
-
3 Mango püresine dökün ve mango çözeltisi oluşturmak için iyice karıştırın.
-
4150 gram krem şantiyi alın ve çizgiler oluşana kadar çırpın.
-
5 Mango çözeltisine dökün, iyice karıştırın ve bu mango köpüğü çözeltisidir.
-
6Yaklaşık 1/3 oranında bir kağıt bardağa dökün, daha sebzeliğe koyun ve pıhtılaşana kadar buzdolabında, yaklaşık 2-3 saat
-
7 Kakao sosuna 70 gram pudra şekeri ekleyin ve pudra şekeri tamamen eriyene kadar karıştırın.
-
812,5 gram jelatin tablet alın ve yumuşayana kadar soğuk suda bekletin.Suyu boşalttıktan sonra ısı yalıtımlı su erir ve sıvı hale gelir.
-
9 Kakao sosuna dökün ve bir kakao çözeltisi oluşturmak için karıştırın
-
10150 gram krem şanti alın ve çizgiler oluşana kadar çırpın.
-
11 Kakao çözeltisine dökün ve kakao köpüğü çözeltisini yapmak için eşit şekilde karıştırın.
-
12 Pıhtılaşmış mango muslu kağıt bardağı buzdolabından çıkarın, kakaolu sıvıyı dökün, yaklaşık 2/3 oranında dökün ve tekrar sebzeliğe koyup pıhtılaşana kadar buzdolabında soğutun, yaklaşık 2-3 saat
-
13 İki renkli muhallebi tamamlandıktan sonra 250 gram krem şanti alın, 25 gram pudra şekeri ekleyin ve 9'a kadar çırpın.
-
14 Çırpılmış kremayı 2 boyutlu çiçek musluğunu kullanarak köpük kabının üzerine sıkın.
-
15 Sonunda biraz kızılcık serpin
-
16 buz gibi soğuk, yaz tadı
-
17 buz gibi soğuk, yazın tadı
-
18 buz gibi soğuk, yazın tadı
-
19 Buz gibi, yazın tadı
-
20 Buz gibi, yaz lezzetleri
-
21 Buz gibi, yazın tadı
-
22 Buz gibi, yazın tadı
