Malzemeler
küçük patates
400 g
Mor Patlıcan
160 g
Takviyeler: 20 gr kolza yağı, 1 gr tuz, 1 gr hafif soya sosu, 4 gr diş sarımsak, 25 gr kuru kırmızı biber, 3 gr toz tarçın, 10 gr
Patates ile patlıcan nasıl pişirilir 1 Küçük patates, patlıcan, sarımsak ve kuru kırmızı biber hazırlayın.
2 Patatesleri soyun, yıkayın ve küçük parçalar halinde doğrayın; patlıcanları yıkayın ve küçük parçalar halinde doğrayın; sarımsak dişlerini hafifçe vurun ve kuru kırmızı biberi daireler halinde kesin.
3 Bir tavada yağı ısıtın, küçük patatesleri dökün ve orta-kısık ateşte kızartın.
4 Dış kabuk gevrek ve sarı olana kadar kızartın, kenara koyun.
5 Tencerede yağı bırakın ve patlıcanı dökün.
6 Yumuşayana kadar kızartın ve servis yapın.
7 Diş sarımsağı kalan yağ ile soteleyin, kuru kırmızı biberleri dökün ve iyice karıştırın.
8 Toz tarçın ekleyin.
9 Koku oluşturmak için kısık ateşte karıştırarak kızartın.
10 Patates ve patlıcanları ilave edip iyice karıştırın.
11 Uygun miktarda tuz ekleyin ve iyice karıştırın.
12 Hafif soya sosunu dökün ve iyice karıştırın.
13 Tencerenin kenarına biraz ılık su dökün ve 3 dakika pişirin.
14 Suyu yüksek ateşte toplayın, bir kaseye koyun ve servis yapın.
-
- Bamya Salatası
-
- Papaya Tremella Soya Sütü
-
- İstiridye Soslu Sarımsaklı Marul
-
- El Yapımı Domuz İpi Yemek Çörek
-
- Yengeç Karaca Aromalı Domates Çırpılmış Yumurta Pirinç Kasesi
-
- Ekşi turp ile ördek kanı haşlanmış pirinç keki
-
- Krizantem ve Çin wolfberry soya sütü
-
- Et Güveç Kazandı
-
- Karışık Kızarmış Pilav
-
- Çift Aromalı Havuçlu Kavrulmuş Kuzu
-
- Siyah susam yapışkan pirinç ezmesi
-
- Fasulye ile Kızarmış Balık
