Malzemeler
Yüksek glütenli un
200 g
Düşük glütenli un
50 gram
Pudra şekeri
20 g
tuz
4g
Yumurta
38 g
Süt
122 g
Anında kuru maya
3g
Tereyağı
38 g
Biraz bütün yumurta sıvısı
Tereyağlı ekmek nasıl yapılır 1 Ekmek makinesinin kovasına yumurta ve süt dökün ve karşı köşelere şeker ve tuz koyun.
2 Yüzeye un ve maya ekleyin, ekmek makinesine koyun ve hamur karıştırma programını seçin.
3 Yoğurma işlemi bittikten sonra yoğurma işlemine devam etmek için tereyağı ekleyin.
4 Yoğurulmuş hamuru bir kaba koyun, üzerini streç filmle örtün ve temel fermantasyon için sıcak ve nemli bir yere koyun.
5 Çift boyuta fermente edin.
6 Mayalanmış hamuru çıkarın.
7 Her birini 40 g'a bölün. Yuvarladıktan sonra 15 dakika dinlenin.
8 Gevşetilen hamuru oval bir şekle getirin.
9 Ters çevirdikten sonra üst 1/3 kısmını aşağı çevirin ve sıkıca bastırın.
10 Sıkıştırmak için alt 1 / 3'ünü tekrar yukarı çevirin.
11 Hamuru ikiye katlayın ve contayı sıkıca bastırın.
12 Hamuru bir ucuyla yoğurun ve 15 dakika dinlendirin.
13 Gevşetilen hamuru uzun bir üçgen şeklinde açın.
14 Ters çevirin ve yukarıdan aşağıya doğru yuvarlayın.
15 Sızdırmazlık parçasını yerleştirin, fırın tepsisine koyun ve son fermantasyon için sıcak ve nemli bir yere koyun.
16 Fermantasyon bittikten sonra yüzey yumurta sıvısı ile fırçalanır.
17 Önceden ısıtılmış 180 derece fırına, orta tabakaya, üst ve alt ateşe koyun, 12 dakika pişirin, çıkarın ve saklama için bir torbaya koyun.
-
- Proteinli Hindistan Cevizli Kek
-
- Yumurtalı Susamlı Tost
-
- Çarkıfelek Şifon
-
- Vejetaryen Kızarmış Pirinç Erişte
-
- Oreo Mini Tost
-
- Baharatlı domuz ipi
-
- Sichuan Kung Pao Tavuğu
-
- yeşil fasulyeli kek
-
- Havuç Kaburga Çorbası
-
- Hello kitty fasulye ezmesi çantası
-
- Çikolatalı çıtır kurabiye
-
- Tütsülenmiş Tavuk Budu ve Kış Kavun Çorbası
