Sütlü Bademli Ekmek Barları - Yemeği
1. Tüm malzemeler (alıç ruloları hariç) birbirine eklenir ve pürüzsüz bir hamur oluşturacak şekilde yoğrulur, genleşme aşamasına geçmeden yumuşak ve hassas bir şekilde yoğurmak daha iyidir.
2. Yoğurulmuş hamurun yarısını, doğranmış alıç rulolarını ekleyin ve eşit şekilde yoğurun. Üzerini streç filmle örtün ve yaklaşık 30 dakika dinlendirin. Hafifçe fermente edilebilir
3. Hamur, 1.5 cm kalınlığında rulo haline getirilir ve 1.5 cm genişliğinde şeritler halinde kesilir.
4. Kesilmiş uzun şeritleri yapışmaz bir fırın tepsisine koyun ve fırında yaklaşık 30 dakika mayalayın ve alt tabakaya bir kase su koyun. Fermente ettikten sonra yumurta sıvısının tamamını çıkarın ve üzerine badem ve susam serpin.
5. Fırını önceden 175 derece ısıtın, üst ve alt ateş, orta tabaka, yaklaşık 18 dakika pişirin, altın kahverengi pişirilebilir.
6. Alıç aroması, yaklaşık 30 dakika mayalanması için fırına koyun, yumurta karışımını fırçalayın ve susam koymadan doğrudan pişirin
7. Pişmiş alıç ekmeklerinin tadı ve tadı muhteşem mi?
