Balkabağı Sarması - Yemeği
1. Kabağı soyup yıkayın, küçük parçalara ayırın, bir tencerede buharda pişirin veya mikrodalgada yaklaşık 4 dakika ısıtın.
2. Pişmiş balkabağı püre haline getirin ve soğumaya bırakın
3. Kabak püresini ekmek makinesine koyun, tartılmış un, şeker, maya, tuz ekleyin, hamur hamur programına başlayın, süt porsiyonlar halinde eklenebilir
4. Hamuru yoğurduktan sonra küçük parçalar halinde tereyağı ekleyin 10 dakika yoğurduktan sonra filmi daha iyi yoğurmak için hamur işlemine yeniden başlayabilirsiniz.
5. Bitmiş hamuru çıkarın ve hafif basınç altında havalandırın ve yaklaşık 100 gram hamura bölün ve 10 dakika dinlenin.
6. Hamuru bir daire şeklinde yuvarlayın ve bir tarafı hamur kesiciyle şeritler halinde kesin.
7. Kesilmemiş olan tarafını sarın, ikinci deneme için fırın tepsisine koyun, prova işlevini açın veya bir kase sıcak su ekleyin
8. Ekmeği iki kat büyük olduğunda çıkarın, yüzeyine pudra şekeri süzün, 180 derecede önceden ısıtın ve 25 dakika pişirin, yüzeyi kalay folyo ile renklendirilebilir
