1. Erişteleri önce kaynatın, ardından daha sonra kullanmak üzere dökün.
2. Daha sonra kullanmak üzere domatesleri, yeşil soğanı ve kıyılmış sarımsağı kesin.
3. Yumurtaları kızartın, domatesleri ekleyip karıştırın, kıyılmış sarımsak, tuz, soya sosu, biraz pişirme şarabı vb. Ekleyin, birkaç dakika pişirin, erişteleri ekleyin ve bir süre pişirin.
4. Kokulu domates ve yumurtalı erişteleri yapın.