Malzemeler
fıstık çekirdeği
40 g
Yaban mersini
50 gram
Kara Susam
30 g
Beyaz susam
30 g
Kavun tohumları
50 gram
Pişmiş yapışkan pirinç unu
80 g
Sebze yağı
90 g
Beyaz şeker
50 gram
Aksesuarlar Düşük glütenli un 100g ters şurup 75g süt tozu 5g sabunlu su 2g mısır yağı 25g
Geleneksel beş cevizli Kanton ay kekleri nasıl yapılır 1 Ters şurubu, sabunu ve mısır yağını bir leğene dökün ve iyice karıştırın
2 Süt tozu ve düşük glütenli unu eleyin
3 iyice karıştırın
4 Plastik sargı ile sarın ve 30 dakika ile 1 saat arasında buzdolabına koyun
5 Ay keki dolgusunu hazırlayın, ay keki dolgusunu 60 g / parçaya bölün (işlemi almayı unuttum)
6 Kabuğu hazırlayın ve kabuğu her biri 40 gram olacak şekilde bölün.
7 Bir parça hamur işi alın ve düz olarak bastırın
8 Dolguyu koyun
9 Kabuğu yukarı itin, kapatın ve yuvarlak
10 Kalıba biraz un serpin, yuvarlak ay kekini kalıba koyun ve sıkıştırın.
11 Fırın tepsisine koyun, yüzeye su püskürtün
12 Fırını önceden ısıtın, orta tabakayı 170 derece ısıtın, yaklaşık 5 dakika pişirin, çıkarın, yumurta sıvısı sürün
13 Tekrar fırına koyun ve 15-20 dakika kadar pişirin.Yüzey altın sarısı kahverengidir.
-
- Soğuk kulaklar
-
- Yumurta tavası
-
- Acılı kızarmış lahana turşusu
-
- Hindistan Cevizi Sütlü Üzümlü Ekmek
-
- Vejetaryen Karnabahar Kızartması
-
- Kırmızı Fasulye ve Yam Congee
-
- Taro ile haşlanmış kalamar
-
- Artemisia susam
-
- Bakla ile Çırpılmış Yumurta
-
- DIY tuzlu narenciye
-
- Salamura Bakla
-
- Üç siyah soya sütü
