Yeşil soğan ekmeği - Yemeği
Doğranmış yeşil soğan yöntemi: yeşil soğanı küçük parçalar halinde kesin, ardından karıştırmak için tuz ve yağ ekleyin, iyice karıştırın, bir kenara koyun
İşte buharda pişirilmiş çörek hamuru nasıl yapılır: su hariç tüm malzemeleri leğene koyun
150cc su dökün, kalan 20 ~ 30cc'yi uygun şekilde ekleyin
Tüm malzemeler suyla karıştırıldıktan sonra masaya hareket ettirin ve pürüzsüz bir hamur haline getirin, ardından tekrar leğene koyun, streç filmle örtün ve 10 dakika dinlenin.
Ardından masaya geri götürün, hamurdaki havayı açın ve fotoğraftaki yönteme göre açmaya devam edin.
Kare şekle getirdikten sonra hamurun 1/2 kısmına bir bıçak alın, fotoğrafta gösterilen şekle kesin ve ardından doğranmış yeşil soğanı serpin.
Ardından, yeşil soğanın serpildiği taraftan başlayarak hamuru açın.
Hamuru dilimler halinde kesmek için bir bıçak kullanın, istediğiniz boyuta göre kesin ve pişirme kağıdına koyun (her kesilmiş hamurun boyutu aynı olmalıdır, böylece çörekler buharda pişirilirken az buharlama veya aşırı pişirme sorununu ortadan kaldırır)
Bir buharlayıcıya koyun ve örtün ve yaklaşık 30 dakika mayalayın (fermantasyon süresi, farklı mevsimlerde sıcaklığa bağlı olarak değişir, bu nedenle üretim günündeki sıcaklığa bağlıdır)
Tencereye su ilave edin, yüksek ateşe çevirin, suyun kaynamasını bekleyin, buharlı pişiriciye koyun ve 12-15 dakika orta ateş ve buhara getirin.Son 3 dakika buharda tencerenin kapağında küçük bir yarık açın, süre dolduğunda ocağı kapatın. Son olarak, buharda pişirilmiş çörekler buharda 3 dakika daha bekletin. (Bu, güzelce buharda pişirilen ve şişen buharda pişirilmiş çöreklerden soğuk havada aniden batmasını önlemek içindir)
Yeşil soğanlı çörekler ile lezzetli ve lezzetli rulolar çıktı! Ağzını yakarken dikkatli ol ~~~
