Malzemeler
Çiğ dana budu
1250 g
Malzemeler: şarap pişirme: 4 çay kaşığı tuz Doğru miktar
Zencefilli dana eti nasıl yapılır 1 Sığır eti kesin ve yarım gün soğuk suda bekletin.İşte kanı ıslatmak için bu süre içinde suyu değiştirin.
2 Tencereye soğuk su koyun ve biraz pişirme şarabı ekleyin
3 Islatılmış dana etini bir tencereye soğuk su, bir parça yeşil soğan, bir parça tarçın, bir parça zencefil koyun ve kaynatın
4 Yüksek ateş kaynatıldıktan sonra orta ateşe döndürün ve üç veya dört dakika pişirin, bu sırada sığır etini çevirmek için bir kaşık kullanın.Böylece dana etindeki pislikler pişer.
5 Çıkarın ve sıcak suyla temizleyin, düdüklü tencereye koyun ve bir seferde yeterince su ekleyin.
6 Malzeme kutusunu hazırlayın: bir yıldız anason, birkaç biber, bir kuru kırmızı biber, uygun miktarda defne yaprağı, üç kuru alıç dilimi, uygun miktarda kimyon, yarım portakal kabuğu ve bir parça tarçın
71 yeşil soğan, 2 zencefil, 1 kaya şekeri
8 dört çay kaşığı tuz
9 orta miktarda koyu soya sosu
10 hafif soya sosu
11 Koyu soya sosu ve hafif soya sosu ekledikten sonra çorbanın rengi bu olacaktır. Yaklaşık 1: 1.5 soya sosu ve koyu soya sosu
12 Uygun miktarda pişirme şarabı ekleyin. Düdüklü tencerenin üstünü kapatın, yüksek ısı kaynadıktan sonra orta ve kısık ateşte 25 dakika pişirin, ocağı kapatın ve düdüklü tencerenin kendi kendine sönmesine izin verin.
13 Haşlanmış dana etini çıkarın ve doğal olarak oda sıcaklığına gelmesini bekleyin ve et suyunun oda sıcaklığına soğumasını bekleyin.
14 Soğuk dana etini soğumuş et suyunda bekletin, tatmak için yarım gün bekletin
15 Tadından sonra dana eti süzülerek servise hazır hale getirilir. Bitiremezseniz, buzdolabında saklayın ve üç gün sonra en iyi tadı verir.
16 Zencefili soyun, ince ince doğrayın, eski sirkeye batırın ve zencefil suyuna batırılmış dana dilimleri ile servis edin.
-
- Hardal yumurtası çorbası
-
- Turşu Susan Fresh
-
- Omurice
-
- Bak Kut Teh
-
- Patates
-
- Kimchi Dana Fırında Pirinç
-
- Turşu ve Bezelye ile Kızarmış Domuz Kaburga
-
- Havuçlu Yumurtalı Kek
-
- Basit malzemeler, basit baharat, yengeç çubukları ve yumurtaların tadı kolay değil
-
- Patates dilimleri ile kızarmış istiridye
-
- Tayvanlı Kızarmış Domuz Pilavı
-
- Yeşil bezelye ve patates parçaları
