Malzemeler
Paça
600 g
soya
150 g
Aksesuarlar Kızarmış soya sosu 2 yemek kaşığı yemeklik şarap 1 yemek kaşığı baharat uygun miktarda zencefil dilimleri birkaç dilim biber az miktarda tavuk özü 1 yemek kaşığı kuru kırmızı biber birkaç kaya şekeri 2 parça mısır yağı orta miktarda
Soya fasulyesi ile domuz ayağı nasıl kızartılır 1 Malzemeleri hazırlayın, domuz ayaklarını yıkayın, küçük parçalar halinde doğrayın ve 2 saat önceden soya fasulyesini ıslatın.
2 Tencereye uygun miktarda yağ dökün ve ısıtın.
32 parça kaya şekerini ekleyin ve şekerin rengini elde etmek için kısık ateşte karıştırın.
4 Dilimlenmiş zencefil ve biberi ekleyin, kokulu olana kadar soteleyin.
5 Paçalara dökün ve zencefil dilimleri ve karabiberle kavurun.
62 yemek kaşığı parlak kızarmış soya sosunu dökün, 1 yemek kaşığı pişirme şarabı ekleyin ve 1 dakika karıştırın.
7 Paçalara su ekleyin.
8 Ateş kaynadıktan sonra soya fasulyesini dökün.
9 Tencerenin üzerini kapatın ve kısık ateşte pişirin, tencerenin ezilmesini önlemek için ortadaki duruma göre bir kez su ekleyin. Tüm süreç yaklaşık bir buçuk saat sürer.
10 Paçalar yumuşayana kadar kaynatıldığında, 1 çorba kaşığı tavuk özü ekleyin ve et suyu koyulaşana kadar ısıtın.
11 Rengi, kokusu ve tadı o kadar güzel ki, haziran ayında taze pişmiş soya sosunu güzel rengi için övmek zorundayım.
12 Kolajen dolu, beğendin mi?
-
- Kuzeydoğu yağlı kek
-
- Balkabağı Keki
-
- Kıymalı patlıcan
-
- Tavada kızarmış saury
-
- Laba Sarımsak Kavrulmuş Saç Kuyruğu
-
- Baharatlı Paça
-
- Buharda pişmiş yengeç
-
- Dongpo Patlıcan
-
- Kızarmış saury
-
- Tavada kızartılmış ahtapot
-
- Baharatlı soğuk erişte
-
- Patatesli Kızarmış Domuz Paçası
