Malzemeler
patlıcan
500 g
domuz eti
Doğru miktar
Aksesuarlar: 4 dilim zencefil, yeşil soğan, 4 diş, sarımsak, 4 diş, soya sosu, yemeklik şarap, şehriye sosu, yağ, tuz, şeker, bir kaşık
Patlıcan kıyma uygulaması 1 Patlıcanı elle parçalara ayırın, üzerine tuz serpin ve bir süre marine edin.
2 Eti küçük parçalar halinde kesin, bir süre marine etmek için pişirme şarabı ve soya sosu ekleyin.
3 Yeşil soğanı ve sarımsağı kıyın ve zencefili dilimleyin.
4 Küçük bir kase alın, uygun miktarda soya sosu, pişirme şarabı, şehriye sosu, şeker, nişastayı kaseye koyun ve iyice karıştırın.
5 Patlıcandan suyu alın, tencereye uygun miktarda yağ koyun, patlıcan parçalarını ekleyin ve kavurun.
6 Patlıcanlar pişene ve yumuşayana kadar karıştırın.
7 Tencerede uygun miktarda baz yağ bırakın, dilimlenmiş zencefil ve kıyma ekleyin, rengini değiştirmek için kızartın, doğranmış yeşil soğan ve sarımsağı ekleyin ve güzel kokulana kadar kızartın.
8 Hazırlanan sosu dökün, kaynatın, patlıcan ekleyin.
9 Tat vermek için uygun miktarda tuz ekleyin ve eşit şekilde karıştırın.
-
- Laba Sarımsak Kavrulmuş Saç Kuyruğu
-
- Baharatlı Paça
-
- Buharda pişmiş yengeç
-
- Dongpo Patlıcan
-
- Kızarmış saury
-
- Tavada kızartılmış ahtapot
-
- Baharatlı soğuk erişte
-
- Patatesli Kızarmış Domuz Paçası
-
- Kızarmış dondurma
-
- Altın Köri Yengeci
-
- Kızarmış deniz hıyarı
-
- Ballı Fasulye Mısır Yemek Pirinç Keki
