Malzemeler
un
300 gram
Kuzu
100 gram
soğan
100 gram
Patates
100 gram
domates
100 gram
s
50 gram
yeşil biber
50 gram
Aksesuarlar: yağ, tuz, tavuk özü, 3g, karabiber, 3g, sarımsak, 20g
Tavada kızartılmış erişte-Xinjiang'ın tadına bakma 1 Malzemeler: patates, domates, sarımsak, soğan, taze kuzu eti, un, sivri biber, domates sosu, tavuk özü, tuz, bitkisel yağ ve biber
2 Yöntem: Erişteleri tuzlu suyla karıştırın, erişteleri parlak ve orta derecede yumuşak ve sert yoğurun. Hamurun üzerine bitkisel yağ sürün, üzerini streç filmle örtün ve yarım saatten fazla uyanın ve hamur kasesini serin bir yere koyun. Yöntem erişte ile aynıdır
3 Patatesleri soyun, ince dilimler halinde kesin, soğuk suyla yıkayın, suyu süzün, domatesleri yıkayın, ince dilimler halinde kesin, yıkayın ve keskin yeşil biberleri dilimler halinde kesin
4 Sarımsakları köpürtün ve taze kuzuları ince dilimler halinde dilimleyin
5 Erişteleri çıkarıp erişte yapın, böylece erişte daha çiğnenebilir. Hamuru oval bir şekle getirin, elle geniş erişte haline getirin, sonra elinizle çekin veya bir bıçakla erişte şeklinde kesin.
6 Kaynayan tencereye atıp 8 olgunluk için pişirin ve çıkarın.
7 Soğuk su dolu bir leğene dökün
8 Suyu çıkarıp boşaltın ve büyük bir tabağa koyun ve birbirine yapışmasını önlemek için biraz berrak yağ serpin
9 Tavaya uygun miktarda yağ koyup% 70 oranında ısıtın.Dilimlenmiş soğanı ilave edip güzel kokulana kadar kavurduktan sonra dilimlenmiş kuzuları ilave edip birlikte kavurun.
10 Sonra patates dilimlerini tencereye dökün, karıştırmaya devam edin, tencerenin üzerini kapatın ve bir süre pişirin
11 Tencereye dilimlenmiş domatesleri dökün, uygun miktarda su ilave edin ve bir süre pişirin
12 Doğranmış biberleri dökün
13 Erişteleri ekleyin ve sürekli karıştırarak kızartın
14 Tavuk esansını, sarımsak, domates sosu ve biberi birlikte karıştırarak kızartın
-
- Izgara lahana ruloları
-
- Soslu ahtapot
-
- Tereyağlı Bademli Tost
-
- Kuzeydoğu Etli Közlenmiş Patlıcan
-
- Kimyon Saury
-
- Soya Fasulyeli Kızarmış Domuz Paçası
-
- Turp ve Domatesli Haşlanmış Sığır Tabağı
-
- Kuzeydoğu yağlı kek
-
- Balkabağı Keki
-
- Kıymalı patlıcan
-
- Tavada kızarmış saury
-
- Laba Sarımsak Kavrulmuş Saç Kuyruğu
