g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

"Paicha, çıtır ve lezzetli, eski bir Pekin atıştırmalıktır ve hem yetişkinler hem de çocuklar bundan hoşlanır!" ana malzeme

yardımcı maddeler

1 Malzemeler: un, yemeklik yağ, yumurta, çörek otu, tuz. (Ben sadece bir yumurta kullandım)
2 Una bir çay kaşığı tuz ekleyin ve iyice karıştırın, yumurtaları çırpın, çörek otu ekleyin, 20 gram yemeklik yağ ekleyin ve çırparak karıştırın.
3 Azar azar su ekleyin ve hamura yoğurun. (Hamurun yumuşamaması için azar azar su ilave edilmelidir)
4 Nispeten sert bir hamur yoğurun, üzerini streçle kapatın ve 30 dakika ile 1 saat arasında dinlenmeye bırakın.
5 Açılan hamuru tepsiye alıp biraz yoğurun ve üç parçaya bölün.
6 Bir parça alın ve merdane ile büyük, ince dilimler halinde yuvarlayın.
7 Ne kadar ince olursa o kadar iyi, hamuru yaklaşık 1 mm kalınlığında yuvarladım.
8 Açtığınız hamuru merdane ile açın.
9 Açtığınız hamuru merdanenin ortasından bıçakla kesin.
10 Dört ila beş santimetre genişliğinde şeritler halinde bölün.
11 İki parça alıp üst üste dizip ortasından bıçakla kesin.
12 Bir uçtan kaldırın ve orta çentikten geçin.
13 Geçirdikten sonra hafifçe çekin, düzenleyin ve tüm hamur yeşil bir gövde oluşturmaya hazır.
14 Tencereye yeteri kadar sıvı yağ konur, %80'e kadar ısıtılır, hazırlanan şalgam hamsi içine konur, orta ateşe alınır, iki tarafı altın rengi olana kadar kızartılır ve servis edilir.
15 Bakın, mis kokulu ve çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çok basit!