Yumurta Sarısı Gevrek - Yemeği
Su ve yağlı kabuğun tüm malzemelerini pişirme makinesine karıştırın, hamur şeklinde yoğurun, streç film ile sarın ve 30 dakika ılık bir yerde bırakın.
Hamur malzemelerini eşit şekilde karıştırın ve üç eşit parçaya bölün.
Bambu kömür tozu, kakao tozu ve kakao tozu ekleyin. İyice karıştırın ve daha sonra kullanmak için plastik sargı ile kapatın.
Ekim zamanı kadar ince bir tabaka beyaz şarabı üzerine yumurta sarısı serpin, 150 derecede fırına koyun ve 7-10 dakika pişirin.
Bu sırada, istenen kırmızı fasulye ezmesini ve beyaz lotus hamurunu her biri 25 gr olmak üzere 24 nokta için eşit parçalara bölün.
Kızarmış yumurta sarısını kırmızı fasulye ezmesine ekleyin ve yavaşça sarın.
Kenara koyun ve kurumasını önlemek için plastik sargı ile örtün.
Hamur işinin üç rengini 4 eşit parçaya bölün ve su ve yağ kabuğunu 12 eşit parçaya bölün.
Ardından kurabiyeyi suya ve yağlı kabuğa sarın.
Kurabiyeleri sardıktan sonra oklava ile dana dili şeklinde yuvarlayın ve yuvarlayın. Her biri düz bir boğa dili şeklinde yuvarlanmalıdır (Çok sert yuvarlamayın, hamur işi çıkarsa iyi olmaz) ^ _ ^ Ardından streç film ile örtün ve 20 dakika bekletin.
20 dakika prova yaptıktan sonra hamuru oklava ile dana dili şeklinde yuvarlayın ve daha sonra sarın, streç film ile örtün ve 20 dakika daha hazırlamaya devam edin.
Fırını önceden 170 derece ısıtın, mayalı hamuru çıkarın ve keskin bir bıçakla ikiye bölün.
Spiral taraf dışarıdadır ve diğer taraf yumurta sarısını sarmak için kullanılır. Açılan hamur ortada biraz daha kalındır.
Yumurta sarılı böreği sardıktan sonra fırına koyun ve 160 dereceye ayarlayın. 25-30 dakika pişirin.
Pişirdikten sonra dolgunluğa baktım.
Hafifçe soğumaya bırakın ve servis yapın.
