1. Önce dört yumurtayı su ve yağsız bir leğene koyun
2. Beyaz şekeri dökün
3. Beyaz olana kadar çırpma teli kullanın, sallamayın,
4. Deyun sütü kullanıyorum, sütü emiyorum
5. Bitkisel yağı veya mısır yağını süte dökün
6. Yağı ve sütü çırpılmış yumurta sıvısına dökün ve yumurta çırpıcıyla karıştırın
7. Düşük glütenli unu eleyin, bir spatula ile karıştırın ve unu belirgin topaklar olmadan, karıştırmadan, zikzak şeklinde çevirerek eşit şekilde karıştırın
8. Hamura birkaç damla sirke veya limon suyu ekleyin
9. Bir kağıt bardağa dökün veya üzerine biraz kızılcık veya kuru üzüm serpin
10. Fırını 170 derecede 10 dakika önceden ısıtın
Kendi fırınınızın sıcaklığına göre 25 dakika 11.170 derece